本日はコメントと写真の無い店をまわってみました。
まず1店舗麺は「北斗」さんです。
外見はパッと見ラーメン屋とは気がつきにくいので、少々もったいない気がします。
店内は座敷3、テーブル2、カウンター8 とちょっと広めで、開店後間もなく入店しましたが先客が2名ほど。
入ってすぐに魚介系の匂いが店内を包んでいていい感じです^^
席につくと、お冷や＋もう一つのコップが…。
よく見ると、箸とレンゲが入っており、どうやら「エコ」で割り箸使用を避けているようです。(店内に張り紙あり)

今日はベースの醤油ラーメンではなく数量限定の旭川ラーメンを注文してみました。
ラーメンが来るまでメニュー表を見るとトッピングも豊富で「背脂」や「生卵」もありました。
いろいろなメニューを試してみないと生卵は賭けかもですｗ
ちょっとお高いけど海鮮ちゃんぽん麺1000円がとっても気になります。
冬季限定で辛口韓国風醤油ラーメンもあり、こちらも試してみたいですね。

約5分くらいで運ばれてきましたが、旭川特有のWスープですね。
動物＋魚介の豚骨醤油で、スープの一口目に生姜のいい香がしました。
麺は自家製麺で、加水率高めでモチモチした食感が好印象です。
自家製麺の場合やわらかめになってしまうことが多いのですが、北斗さんでは最後まで
モチモチした食感が続き大変好印象でした。

具は葱、海苔はオーソドックスに、薄目のチャーシューは味が濃い目に付けてありますが
この薄さだともう一枚欲しいところです。
甘めの味付けがされたメンマは好みが分かれるかもしれません。

次は気になるほかのメニューにチャレンジしてみたいです。