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2023年3月6日訪問この日は二郎インスパイアを看板メニューにしながら、家系と魚介豚骨も提供するという、溜池山王にある【イザナミノ麺】に行き、《イザナミノ麺150g+生卵》をいただきました🍜入店した時点で店内には豚骨を炊いた臭いはほぼせず、そんな中で提供された一杯は完全非乳化で豚骨感は薄く、むしろ辛めの醤油のスープに二郎系要素としての背脂とゆで野菜とニンニクを入れた感じで、麺は三河屋製麺の麺箱があったからたぶんそうなんだと思いますが、表面がデロ気味なモッチリ麺で旨かったのと、中盤で生卵にdipするとモッチリ麺が少し締まり噛みごたえ出てさらに旨くなるし、豚も大きくて厚くてホロホロで美味しかったので、スープだけもう少し二郎らしい濃厚さが欲しいなぁと思いつつ、他のメニューとかもあるからこれだけに注力するのは無理かなぁ…、なんて思ってしまうくらいに、看板メニューなのだからスープだけもう一息頑張ってもらいたい一杯でした😇
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あかいら！
もえのすけ
ぴーえむ
この日は二郎インスパイアを看板メニューにしながら、家系と魚介豚骨も提供するという、溜池山王にある【イザナミノ麺】に行き、《イザナミノ麺150g+生卵》をいただきました🍜
入店した時点で店内には豚骨を炊いた臭いはほぼせず、そんな中で提供された一杯は完全非乳化で豚骨感は薄く、むしろ辛めの醤油のスープに二郎系要素としての背脂とゆで野菜とニンニクを入れた感じで、麺は三河屋製麺の麺箱があったからたぶんそうなんだと思いますが、表面がデロ気味なモッチリ麺で旨かったのと、中盤で生卵にdipするとモッチリ麺が少し締まり噛みごたえ出てさらに旨くなるし、豚も大きくて厚くてホロホロで美味しかったので、スープだけもう少し二郎らしい濃厚さが欲しいなぁと思いつつ、他のメニューとかもあるからこれだけに注力するのは無理かなぁ…、なんて思ってしまうくらいに、看板メニューなのだからスープだけもう一息頑張ってもらいたい一杯でした😇