このサイトで知った新店、即ＢＭしてましたが、
なかなか行けず一週間後となってしまいました。
ナビを頼りに行ってみると、何だか見覚えのある店舗。
以前喜竹さんの支店があった場所の居抜き店舗でした。

木曜日の丁度昼時、店内は半分ほどの客入りです。
店名から何となく大陸系を想像していましたが、
若い日本人の美男美女が切り盛りされていました。

さて、注文は看板の台湾担々ラーメンをライス付きで。
着丼なりまずはレンゲでスープを一啜り。
シャープな辛味がありますが、胡麻の甘みが濃厚です。
辛味の元がラー油や豆板醤ではなく台湾ミンチです。
だからか、味わいがより軽快でシャープに感じました。
こうなると、台湾ラーメンも啜りたくなってきます。

麺はやや太めの平打ちで、ツルツルした口当たりです。
断面が角張った形状で、スープをよく絡めます。
感心したのがトッピングのモヤシでした。
最初見た時はモヤシが多くてあちゃって感じでしたが、
短めにカットされていたのか、麺の邪魔になりません。
ちゃんと処理されてないモヤシだと、麺を啜った後に、
にょきっと口から飛び出しててみっともないけど、
（それもあってモヤシや好きじゃなんですが）
こちらのは不思議に一口で収まります。

麺を啜り終え小ライスに取り掛かりましたが、
何だか麺をもう一度啜りたくなり予定外の替え玉注文。
すると何故か最初と違う硬さの茹で上がりでした。
正直、そうとう硬め。たまたまなのか意図的なのか！？
僕はどちらも好きでしたが、
出来ることなら最初の一杯も替え玉も、硬さ選べたら。

そう言えば隣の顔なじみらしき客（すでに常連？）が、
普通の中華そば頼んでましたが塩っぽい清湯スープで、
なかなか旨そうでした。
また通いたい店が増えてしまいました！！！