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火曜12時 待ちなし新橋の繁華街雑居ビル２階のお店。エレベーター前に立て看板はあるが、事前学習していなければ入ることはなかっただろう。店内は昼仕様に机を並べ替えられている、私が入った時は空席多めだったが食べ終わる頃は10席弱がほぼ満席。みんなよく知ってますなあ基本メニューは2種類。限定もあるがまずは表題のを口頭でオーダー数分で到着綺麗な麺線。澄んだスープも美味しそうそのスープ、青森で食べた酸味が強いタイプではなく、こちらでよくあるタイプだが質の高い煮干し系といった感じ。後味でほんのり煮干しの苦味があるのはたくさん使っているから？麺は加水がやや多めだが柔らかくはない。トッピングですがノーマルでも付いている味玉が味が染みてて美味しい。お麩がのってるのは珍しいですね。950円で十分満足な一品でした。
どんどん
ぬれいえふ
masa
新橋の繁華街
雑居ビル２階のお店。エレベーター前に立て看板はあるが、事前学習していなければ入ることはなかっただろう。
店内は昼仕様に机を並べ替えられている、
私が入った時は空席多めだったが食べ終わる頃は10席弱がほぼ満席。みんなよく知ってますなあ
基本メニューは2種類。限定もあるがまずは表題のを口頭でオーダー
数分で到着
綺麗な麺線。澄んだスープも美味しそう
そのスープ、青森で食べた酸味が強いタイプではなく、こちらでよくあるタイプだが質の高い煮干し系といった感じ。後味でほんのり煮干しの苦味があるのはたくさん使っているから？
麺は加水がやや多めだが柔らかくはない。
トッピングですがノーマルでも付いている味玉が味が染みてて美味しい。お麩がのってるのは珍しいですね。
950円で十分満足な一品でした。