あかいら！
はれれるや
やっぱ家系でしょ！
たか
Area134
コメント
あかいら！さん、こんにちは。
六角橋にあった頃に何度か食べたのですが、店員の態度が酷くて行かなくなったのを思い出しますw
今はそんな事はないでしょうから行ってみようかな(´∇｀)
オーガス | 2023年8月14日 12:31あかいらさん、こんにちは〜
六角橋時代に一度お邪魔した記憶はありますね。まぁ、それっきり行きたいとは思えませんでしたが、時代を感じますねぇ〜
ゴブリン | 2023年8月14日 13:59あかいらさん、
コメありがとうございました。
自分は六角橋の店に行ったのが最後ですから、相当昔ですね。
その時は獣臭がキツかったんですが、レポを拝見するとそれもブレだったのかもしれませんね。
まなけん | 2023年8月15日 05:04オーガスさん、まいどです！
> 六角橋にあった頃に何度か食べたのですが、店員の態度が酷くて行かなくなったのを思い出しますw
自分の過去のレビュー見ても、店員さんの態度は悪くないみたいですね～
https://ramendb.supleks.jp/review/256857.html
それも含めてブレがある？！
> 今はそんな事はないでしょうから行ってみようかな(´∇｀)
既に閉店されております（涙）
https://ramendb.supleks.jp/s/153.html
あかいら！ | 2023年8月15日 09:40ゴブリンさん、まいどです！
> 六角橋時代に一度お邪魔した記憶はありますね。まぁ、それっきり行きたいとは思えませんでしたが、時代を感じますねぇ〜
一時代の家系を牽引されたお店ですよね～
資本系の家系に溺れている人たちを救えずに消滅されてしまいました...（涙）
あかいら！ | 2023年8月15日 09:42まなけんさん、まいどです！
> 自分は六角橋の店に行ったのが最後ですから、相当昔ですね。
ＲＤＢ上でも２０１７年に閉店されてますので、既に６年経過しております...
https://ramendb.supleks.jp/s/153.html
> その時は獣臭がキツかったんですが、レポを拝見するとそれもブレだったのかもしれませんね。
ですねぇ～
ブレこそが家系の醍醐味でもあったのですが...
資本系がその醍醐味すら無くしてしまいましたね...
あかいら！ | 2023年8月15日 09:46あかいら！さん、こんばんは。ヨダレのチャーシューですね☀️ライス🍚はかまさなかったんですか(^^)
のりっぺ | 2023年8月15日 21:25のりっぺさん、まいどです！
> ヨダレのチャーシューですね☀️ライス🍚はかまさなかったんですか(^^)
チャーシューはウマウマでした！
もちろんライスはカマしてません（汗）
あかいら！ | 2023年8月16日 09:07六角橋の本店は、20数年前に一度だけ行った事があります。有名店やけん並んでるのかな？と思ったものですが、案外サクッと入れたのが印象的。当時は今ほど家系に溢れた世の中ではなかったので、スープの濃厚さに驚いたものです。
店名から察するに、たぶん暖簾分け的な派生店ですよね。戸塚から2kmかあ…遠いなあ、流石にチャリで行く気になる距離と違うけん、訪問機会がなさそうですが…行ってみたいなあ。
Dr.KOTO | 2023年8月18日 09:35Dr.KOTOさん、まいどです！
> 六角橋の本店は、20数年前に一度だけ行った事があります。有名店やけん並んでるのかな？と思ったものですが、案外サクッと入れたのが印象的。当時は今ほど家系に溢れた世の中ではなかったので、スープの濃厚さに驚いたものです。
逆に今の世の中がおかしいですよね
家系が街にあふれていると云う...
> 店名から察するに、たぶん暖簾分け的な派生店ですよね。戸塚から2kmかあ…遠いなあ、流石にチャリで行く気になる距離と違うけん、訪問機会がなさそうですが…行ってみたいなあ。
支那そばや 本店は大田区からチャリっとイケましたから、コチラもイケるでしょう！
まぁ、今回自分はブィーンと車で行きましたが（爆）
あかいら！ | 2023年8月18日 11:48
その昔、大田区にもあった六角家（六角家 羽田店」ですが、現在は横浜家系ラーメン上々家として、その伝統を繋いでおります。ＲＤＢを六角家で検索すると、閉店したお店も出て来ますが、それ以上に、六角家を系譜として、または修行先として残っているお店が実に多いことが分かります。
もちろんルーツを辿れば、その大本は家系総本山 ラーメン吉村家になる訳ですが、六角家が家系の伝播に大きく貢献した事は否定する余地は無いかと思われます。しかしながら六角家は破産して消滅してしまった屋号。その顛末がWikipediaにも載っているから驚きです。https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%85%AD%E8%A7%92%E5%AE%B6_(%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E5%BA%97)
六角家の味わい、魂を引き継いでいるお店は沢山残っておりますが、本日はその六角家の屋号を今でも引き継ぐ、元戸塚店のコチラ「六角家 本店」へ伺い、「チャーシューメン」を。更にはエクストラで「ほうれん草増し」を頂いて参りました。ザ・ラスト六角家です！
８月の３連休の中日。世の中は夏休み！と浮かれておりますが、自分は普通の週末です（汗）東京を離脱する人々の高速道路の渋滞中継を対岸の火事として見ていられますが、ちょっと寂しさは否めないですね（汗）そんな渋滞とは関係ないルートで、ブィーンと伺って参りました。
お店に入ると右手に古のボタン式券売機。結局抜けきれない夏休み気分で表題メニューをチョイス。食券を女性店員さんに渡すと、「お好みは？」と家系コールに「メンヤワで！」とお願いしました。厨房には男性店員さん２人体制。エアコンはガンガン効いてますが、厨房後方のドアは開け放たれています。きっと開放している方が、熱や蒸気が逃げて涼しいんでしょうね。お店の中は涼しくないです...（汗）
さて「チャーシューメン」。「ほうれん草増し」は別皿で提供されましたが、チャーシューメンにトッピングして写真撮影。増しはデフォの２倍くらいのボリュームでナカナカサービスイイですね！その他のトッピングはチャーシュー４枚と海苔３枚。チャーシューはイイ感じのライトなカエシ加減で、柔らかく旨いです。スープに浸せば脂身もトロトロです。
先ずはスープを頂くと、ちょっとカエシが弱いですね。ちゃんと混ざっていないのかな？とかき混ぜてみましたが、特に変わりは無いですね。グビグビ頂けるスープと云う感じで、個人的にはイイ塩梅ですが、ちょっと物足りない感は否めません。下ブレかな？！間違いなくライスは召喚出来ないですねｗ 自分は頼みませんが（汗）鶏油はタップリでイイですね。スープの旨味甘味が増しております。豚骨臭はライトで、大人しい家系スープと云う感じです。
酒井製麺の麺は間違いなし！中太ストレート麺は、歯応えもムニムニで間違いありません。もちろん途中で、カウンターに置かれているおろしニンニクとおろしショウガをダブルで２杯ずつトッピングしてクサウマダブルオン！もちろん完食。スープも完飲で、ご馳走様でした！