2023.08.12（日）晴れ　初訪問　13:38入店　先客11 後客3　13:44提供

FC東京vs京都サンガFCの観戦で飛田給駅へ・・・
当店で「たんめん」があるとの事で、国領駅で途中下車して訪問です。
入店するとテーブル席が埋まっていたので、店員さんに確認して小上がり席へ着席。
メニュー表で「たんめん」を確認して口頭で注文。
すぐにお冷やとお絞りが置かれました。
約6分でお盆に乗せられ提供。

麺は白っぽい縮れ中太麺。（自家製麺？）
茹で加減は丁度よく、噛むと適度に固さがあって食感が良かったです。
具材は豚肉、キャベツ、モヤシ、人参、なると、キクラゲ、カイワレ、刻みネギで構成。
豚肉、野菜の量は適量。
刻んだなるとが入るのが珍しいですね～
キクラゲはプリプリと弾力感が心地良かったです。
カイワレと刻みネギは生の状態で清涼感がありました。
スープは濁りがあり塩分が強めの塩味。
旨味は十分に感じられ、乾物系素材には干し海老も使用？
後味に海老の風味が感じられる気が・・・
あと、小さな和菓子的なデザートは葛を固めた物にこしあんを乗せた物でしょうか？
（後日に調べると、蕎麦湯を寒天で固めた物との情報アリ！！）
甘さがあって美味しかったです。
接客は丁寧な対応。
店内は清潔感が保たれて居心地が良かったです。
ご馳走様でした。