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「ネギ冷し」@中華一番家の写真【要約】葱の辛味をと酢醤油の味でするっと食べられる冷やし中華。
【入店状況】2023-08-13 1150入店。先客1名、後続なし。ここは平日のランチタイムはそこそこ混むのだが週末の昼は比較的空いている。
【注文】ネギ冷し(880円)。ここは三種類の冷やし中華(五目冷し、冷し担担、ネギ冷し)を提供しているが、今日はネギ冷しにする。
【待ち時間】7分。
【麺】中細麺。茹で加減は普通。冷やし加減キンキンというほどではなく少しぬるめ。麺の量は仏程度。
【たれ】少し甘みあり、酸味ほどほどの酢醤油たれ。塩気の強さは中庸。
【具】刻みハム、葱、胡瓜。この店では「ネギチャーシュー」という一品があり、飲むときのつまみとして使うことがある。なので叉焼が乗ると思っていたのだが、そうではなくハムだったのは少々残念。具の主役はネギ。少量の辣油で和えてあるが、辣油の辛味よりは葱自体の辛味が強く自分好み。このタイプの冷やしに胡瓜が入るのは珍しい気がする。
【感想】葱の辛味をと酢醤油の味でするっと食べられる冷やし中華。ハムではなく叉焼が入っていればなお良かったか。惜しい。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

ぬこさん、
これ旨そうじゃないですか!
キンキンに冷えていたらなお良し、ですかね?

まなけん | 2023年8月13日 14:52

こんにちは!
ネギはシャキッと良い感じに見えるので・・・
やはりチャーシューが欲しいですよね~

eddie | 2023年8月13日 14:52

ぬこさん、こんにちは。

葱と冷やし中華は合いますよね。
ただ矢張り、キンキンに冷やして頂きたいものですね。

hori | 2023年8月13日 15:09

ぬこさま こんにちは。
 見た目は冷やし中華というより、おつまみのようですね。葱好きなので、写真で食欲をそそられます。

ネギ | 2023年8月13日 16:37

こんにちは。

辣油もさることながら、ネギ本来の辛みはいいですね。
ラーメンではないですが、東京駅構内の「蕎麦29東京」で
無料でネギ増しお願いしたらこの切り方のネギが生でどっさり。
ちょっと面食らいました(ちなみに未レポです😅)。

やっぱりネコが好き | 2023年8月13日 18:12

ぬこ様こんにちは。
ネギをシンプルに食らう感じが良いですね。
チャーシュー増しとかできるのであれば更に良さそうです。

GABAN | 2023年8月13日 18:36

まなけんさん、こんばんは。
>旨そうじゃないですか!
葱好きなら間違いない一杯だと思います!

eddieさん、こんばんは。
>やはりチャーシュー
そうなんですよねー。ここのつまみで食べる葱チャーシューが好みのおつまみだったので・・・

horiさん、こんばんは。
>キンキンに冷やして
そうなんですよね。そこも微妙な感じではありました。

ネギさん、こんばんは。
>おつまみのようですね
昼だったので飲みはなしでしたが、夜に行って軽く飲みながら
これを摘むのもありかもしれません。

やっぱりネコが好きさん、こんばんは。
>蕎麦29東京
お、そうなんですか。あの店には一度食べに言ったんですが、
こういうねぎだくな指定もできたとは・・・

GABANさん、こんばんは。
>ネギをシンプルに食らう感じ
そうですね。これは葱を味わう一杯と言ってもいいと思います。

ぬこ@横浜 | 2023年8月13日 20:40

まさに夏の一杯ですね。食欲マシマシになりそうです。
担々の冷やしも気になるけど、私もネギを選びます。温かいラーメンなら担々を選ぶかなぁ。不思議ですね。

人類兼麺類 | 2023年8月14日 12:29

ぬこさん、こんにちは〜
確かにハム寄りチャーシューの方が満足度は上る構成ですよねぇ〜ソコ辺りは価格との兼ね合いなんでしょうが、でも欲しいなぁ…

ゴブリン | 2023年8月14日 14:02

こんばんは。

冷や中シリーズ、続いてますね。まだ今年になって冷や中は食ってませんが、ネギ冷やしは良さげです。
信州も連日猛暑が続いてますが、今年も冷や中は食わずに夏が終わりそうです、、、

チャーチル・クロコダイル | 2023年8月14日 21:55

人類兼麺類さん、こんにちは。
>温かいラーメンなら担々
冷やしの担々っておとなしい味になりがちなんですよね。
それもあって、あまり積極的に手がでないです・・・

ゴブリンさん、こんにちは。
>ソコ辺りは価格との兼ね合い
そうかもしれません。個人的には少し値段上がっても叉焼にしてほしかったかなあと。

チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
>信州も連日猛暑
もう日本中、何処へ行っても暑いですね・・・。信州も暑いのかあ。

ぬこ@横浜 | 2023年8月15日 07:38

ぬこさん、おはようございます!

メニューにネギチャーシューがあるんですから、コチラのメニューもハムではなくチャーシューにして欲しかったですね^^;
すっきりサッパリ感が伝わる夏らしい一杯ですネ♪

つちのこ | 2023年8月15日 09:26

ぬこさん、こんにちはー。 
暑い日が続いてますし、こんな時は冷やし中華が嬉しいですよね。 ハムなのは残念ですが、
 美味しそうなお写真だなー、と思いました。

にゃんこ団 | 2023年8月15日 13:40