尼茶(血圧やや良化^^;）
千年
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コメント
日本人向けの四川っぽいですね。
辣油が旨そうですが、四川というと花椒と豆鼓の風味も欲しくなってしまいます～。
no | 2021年9月12日 20:39尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんばんは。
あらら、自分のホームのお店じゃないですかｗ
ここも麺がちと柔い感じなんですよね。寿町っておじいちゃん多いからなのかもしれません。
麺類はやや微妙ですが、最近提供を始めた福建・四川系の一品料理は悪くないです。
ぬこ＠横浜 | 2021年9月12日 20:48こんにちは。かなり辛くアツアツ、自分には厳しいかも？底に沈んだニンニクが良さげですね。
いたのーじ | 2021年9月13日 12:07こんばんわ～！
粘度い付いては書いてありませんがシャバ系なんですかね？
辛さに限界はありますが、こんな感じのは好きなのでライス付けて食べたい一杯ですね～♪
バスの運転手 | 2021年9月13日 20:37皆様コメントありがとうございます。
＞noさん おっしゃる通り、四川という割には花椒なんかは感じられませんでした。「辛い＝四川」なのかもしれません。
＞ぬこさん こちらホームでしたか！ 麵が柔らかいのはそういう理由なんですね。
＞いたのーじさん 辛くてニンニク、は個人的にストライクなんですが、最近年のせいか翌日に影響するようになってきました。
＞バスさん とろみはあまり感じなかったように記憶しています。シャバ系でしたかね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2021年9月13日 23:41
またも過去レビューでスミマセン。
この界隈で遅いランチになり、和歌山ラーメンの和歌山家店を目指しました。しかし、わずかに15時を過ぎていたのか休憩に入ってました。そこで近くにあったこちらに来てみました。
15時05分に訪問、オーダーしました。卓上には醤油、コショウ、酢、ラー油の定番セットがありました。
13分に着丼しました。トッピングは、肉野菜炒め、中身は豚肉、キクラゲ、玉ねぎ、白菜、キャベツ、もやし、筍、にんじん、ニラ。タンメンの炒め物と似たラインナップでした。
麺は細めストレートで、茹で加減は柔やわでした。専門店ではないので致し方ないですね。
スープは醤油ベースと思われます。中辛オーダーでしたが、ラー油が膜張っていて湯気が立ちません。かなり辛く、アツアツです。
24分に麺を完食して残った野菜を平らげます。スープの底にはニンニクが沈んでました。
28分に固形物完食して退店しました。