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「チャーシュー麺並」@上越家の写真昼食で訪問。
店前は行列が出来ていたが回転は速い印象。
券売機でチャーシュー麺並、小松菜とほうれん草増し、ライスを選択。
前に十数名の並びがあったが人数を聞かれ一人と答えると空いている一席に案内された。抜いてしまい恐縮、申し訳ございません。
店内は比較的静かな感じで神奈川、東京、千葉の家系とは雰囲気が違う。
プラカードを渡し好みを聴かれたので普通で注文。ライスはカツオ節まぶしにした。
少し待って着丼。
スープを啜ると醤油がキリッとたった味わいでシャバシャバしている。地元の好みにされたのだろうか。飲みやすい印象でご飯とも合う。
チャーシューはスモークされており、これだけでもツマミになる。
麺は酒井製麺の短く食べ易いストレート麺。
途中味変しながら完飲完食。
これを食べるために訪問した意味のあるお店である。

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