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コメント
こんばんは！
初回から「つけ麺」行ったんですね！＾＾；
自分は此方へは早じまいしてしまうので中々行けませんでした。
でもお盆休みも開いているみたいですね。追随したいですね～！
夏の喜多方ラーメンはあっさりしてるので食べ安いです。。。
４門 | 2023年8月14日 23:30４門さん、こんばんは。
ご自宅近いはずなのに、まだ行かれてないなぁと。
一足お先に突入し「つけ麺」偵察してみました＾＾
バラチャーごろごろ込みの味の計算になっているようなんですが
それでもアッサリし過ぎな気がしました。
卓上カエシと酢で補強したつもりなんですが
そもそもスープを引っ張る出汁感がちょいとひ弱な気がしました。
これをアッサリと言うかどうか･･･(^^;
なべ | 2023年8月15日 02:53暑い今は私もつけ麺からにしたくなりますが、
左様な感じでしたか。
涼しくなってからの汁そばからにします。
おゆ | 2023年8月15日 10:13おゆさん、こんばんは。
サッパリして美味しかったんですけどね、
つけ麺と汁ソバの味の差別化がよくわからなかったので
だったら汁そばの方がいいなぁ･･･という感じでした。
なべ | 2023年8月15日 21:32あっさり系なんですね。喜多方のつけ麺なんて聞いた事がなかったので、是非行きたいなと思っていたところです。
確かに、背脂があれば状況一変、一体感が劇的に向上するかも知れませんね。このお店の油は、鶏油なのかなあ。
Dr.KOTO | 2023年8月17日 17:16Ｄｒ．ＫＯＴＯさん、おはようございます。
喜多方の醤油スープってアッサリだと思うのですが
それが、まんま麺と別れて出てくる感じ。
だったら汁そばの方が食べやすいし、
なんか、つけ麺ならでは差別化・アクセントが欲しいなぁと。
海のモノたちは下支えに徹してくれていて、鶏が芯にあると思います＾＾
フェア中にお試しあれ！
なべ | 2023年8月19日 07:27
10時から昼時しかやっていないコチラに行くには
絶好の機会だったので
ちょいとチャリで遠出してみましたが
いやー、帰り、ズブ濡れでした･･･台風7号の影響か。
一気に降り注いでは一気に晴れる･･･の繰り返し。
この晴の波にシンクロできず酷い遠征でした(>_<)
喜多方専門店でのつけ麺･･･て面白そうだったので
初訪で、つい手を出してしまったのですが
やっぱり汁ソバの方が良かったような(^^;
ちょい厚めの平打ちがムチムチ頑張るのですが
つけスープはさらっと醤油でパンチ力が弱くて
後半少々飽きました。
提供時はスッパ要素ありません。
スープはサラッと
麺はツルツルと
どっちも淡泊なのでカラミがいまいち。
舌がモノ足りなさを訴えてきました。
スープに背脂でも入ったら･･･
なんて妄想してしまいました。
次回は汁そばで＾＾