2023年7月31日訪問

この日は夜につくばエクスプレスの六町駅に行く予定があったため、それに合わせて【田中商店】に行き《ねぎらーめん》をいただきました🍜

2007年に今の店舗の場所に移転したそうですが、以前環七沿いにあった時には行ったことがあったものの移転後の店舗へは初めての訪問となったニワカな私ですが、最近ではラーメン百名店の常連となった人気店で久々にいただいた一杯は、昔はもっと臭みが強かったイメージでしたがフレッシュさが感じられるスープで、それでも旨味がしっかり出ていたのでブラッシュアップされた感が感じられて、そんな旨味を増強したスープに入る麺は「ザ・長浜」なプツリと切れるタイプの麺で、そんな麺がスープにマッチしていて美味しいし、特筆すべきはネギがかなりフレッシュなのでスープのクドさを感じさせない爽快さがあった上に、後半は卓上のニンニクを加えることでパンチが利いてくるだけでなく、辛子高菜を少量入れただけでもしっかりと味変になり、あっという間に麺がなくなってしまい、夜だったので替玉を自粛するのが辛くて仕方ないくらいにウマーイだったので、久々に伺ったものの思い出をより良い方向に補正させてくれたナイスな一杯でした🤤