2023年7月28日 ラーメン
特製つけそば+おつまみチャーシュー+
日本酒×5
中華そば専門とんちぼ
埼玉県 高麗駅

7月中のサイボクハムコラボを満喫しに、
とんちぼへ。

サイボクハム仕様のおつまみチャーシューの食べ納め。
肉厚なチャーシューに、ややピリ辛な味付けに、
刻みネギがいいアクセントです。

特製トッピングも、日本酒のアテになります。

日本酒×一杯目
舞美人 純米にごり夏
（福井県 美川酒造場）
精米歩合 40%
アルコール分15度以上〜16度未満

一言でいうなら、
独特の酸の立つ酸っぱさが印象的な
唯一無二の日本酒。
丸岡店主曰く、ヨーグルトでも仙禽とも違うとの事。
好きな日本酒ですね。

https://www.maibijin.com/phone/product/71

日本酒×二杯目
純米吟醸生 花邑 秋田酒こまち
（秋田県 両関酒造）
精米歩合 50%
アルコール分 16度
原料米 秋田酒こまち100%

じわっと来る酸味
ほのかな甘みの後に来る
キレ味で、食中酒にも最適です。

ryozeki.co.jp/hanamura.html

日本酒✕三杯目
磯自慢 特別本醸造特選
（静岡県 酒友 磯自慢酒造）
精米歩合 麹55% 掛60%
アルコール分 15度〜16度未満

ブワッと来るキレに
じわっとくる酸
角砂糖のような甘み
後味は、柔らかなかすかなとろみ。

isojiman-sake.jp/products

日本酒×四杯目
純米大吟醸 くどき上手
（山形県 亀の井酒造）
精米歩合 22%
アルコール分 17度以上 18度未満
原料米 山形県産 出羽燦々100%

スッキリとした鋭いキレ味が来て、
じわりと来る酸や渋味、甘味、旨味。
アルコール分17 度で、飲み応えも申し分無し

kamenoi-shuzou.com

日本酒×五杯目
田酒 純米吟醸 百四拾（夏）
（青森県 西田酒造店）
精米歩合 50%
アルコール分 16度
原料米 夢想い100%

まろやかな味わいながら、
田酒ならではのフラットかつ
クリアな味わいも健在。

ねぶた祭りを彷彿させるラベルも
印象的です。
densyu.co.jp

中太の自家製麺に、
煮干しの効いたコクのあるつけ汁のつけそばに、
日本酒という至福！

丸岡店主+奥様+Mさん
ご馳走様でした!