北砂五丁目団地盆踊りを家族で堪能中、中抜けしてのソロ訪問。18:30の到着で先客0名、後客0名。「特大よりたくさんって出来ますか」と聞いてみますが、「器に入りきらないので・・・」とのことで、オーダーは「ニボシリップス 特大 1,150円、味玉 100円、増・チャーシュー 250円」に落ち着きました。なお、チンチロゾロ目で味玉 or 大盛サービスがありましたが、1/6の確率からは漏れてしまいました。

まずチャーシューを頂きますが、味付けは薄めながらもネットリ脂と肉身がウマい。引き続き麺をタレに絡めて頂きますが、器の形状上序盤はタレ少な目で麺の味を楽しみ、後半はギットリ油タレをまとった麺を楽しむという展開がなされます。太麺はモチモチ、油タレは煮干しが仄かに香る程度で上品なバランスです。更に丼底にはタレが染み込んだ刻みチャーシューが大量に鎮座している嬉しいサプライズ、お値段高めと思ったのですがこういうことなんすね。

花山椒や煮干し酢、胡椒も駆使して味変も堪能。道中で「よかったらどうぞ」と煮干しを小皿でサービスして下さったので、そちらもポリポリ。
店主さんの物腰の柔らかい対応にもほっこり、看板通り唇ペカペカでの退店と相成りました。良い店。