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食べログTOP5000にランクインしている「つけ麺 和 東京本店」さんに行ってきました。最寄駅は竹ノ塚。店主さんは「つけ麺 道＠亀有」出身との事。お店には平日の14:21着で先客3名という状況。ちなみに、並びがある場合は先に食券を購入してから列に並ぶシステムです。特製つけ麺並（1,350円）･･･最初に薬味のにんにく醤油とネギが、次いで特製の具が提供されます。豚や鶏の動物系に魚介の濃厚スープ。麺は小麦本来の旨味と香り、濃厚なスープに負けないコシを感じる事のできる特注麺。お店としては「まずは極上麺をそのままお召し上がりください」との事ですが、そんな食べ方をしたら「バカじゃねぇのと思う」と言われてしまうかもしれない恐怖に駆られて普通に食べました。修業先を知って期待値を上げて訪問して、その期待値を上回ってくるのがすごい。湘南ラーメン食べ歩記／つけ麺 和＠竹ノ塚http://gotti-k5.seesaa.net/article/500043808.html
ごっち
マーやん
№61
ファイヤーめん
まなけん
satoru
特製つけ麺並（1,350円）･･･最初に薬味のにんにく醤油とネギが、次いで特製の具が提供されます。豚や鶏の動物系に魚介の濃厚スープ。麺は小麦本来の旨味と香り、濃厚なスープに負けないコシを感じる事のできる特注麺。
お店としては「まずは極上麺をそのままお召し上がりください」との事ですが、そんな食べ方をしたら「バカじゃねぇのと思う」と言われてしまうかもしれない恐怖に駆られて普通に食べました。修業先を知って期待値を上げて訪問して、その期待値を上回ってくるのがすごい。
湘南ラーメン食べ歩記／つけ麺 和＠竹ノ塚
http://gotti-k5.seesaa.net/article/500043808.html