800円+生卵50円。2023.08.21(月)、20:00過ぎ、1人待ち。さほど待たずに店内へ。好みは全て普通で。ライスは半分でお願いをした。後客ありで概ね数人待ち状態。店内なかなかいい豚骨臭。卓上にはGABAN黒胡椒、一味醤油漬け改、おろしニンニク。カウンタ上にカッパ漬け。

次ロット茹で待ちっっぽかったが、客離れが悪く諦めて10分弱でやっと茹で。
茹でからは3分ほどで配膳。行列でもなし、この手間惜しむのなんだかなぁ。

白湯豚骨醤油ラーメン。熱め。
表面に薄い鶏油。香ばしさ少し風味少し。
豚骨はしっかり濃厚。粉っぽさ少しあり。臭みクセなし。
醤油は風味は立っていないがしっかりめ。
塩気は強め、後半キツい。

平打ち気味の太めウェーブ麺。※料理写真参照
加水高め、小麦風味あり。カットはかなり短く啜る感じでなし。
短いのでスープがついてくる感じは弱め。麺量は普通にあり。

チャーシューは少し厚みありの大きめ1枚。弾力強め。豚味ありで普通に旨い。
ほうれん草、海苔3枚。白ネギ小口少し。普通に合う。

ライス終日お代わり含め無料がウリのようで、半らーめんにライスお代わりの強者も。
卓上の食べ方指南に概ね沿って食べてみる。一味醤油漬けが割と好み。
卵に醤油を入れてもらったが、半ライスにはしょっぱすぎ量。
おろしニンニクは当然合うが、1+1=2の旨さ。

吉村家直系とは違う味わい。
大量展開チェーンとも違うしっかりとした味わいで旨いが、自分の好み的にはまずまずくらい。
後半のスープのしょっぱさと、ライス部分も卵の醤油のしょっぱさで後半厳しく、申し訳ないが麺を少し残した。