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「味彩塩拉麺」@函館麺厨房あじさい 本店の写真平日(お盆)の12:20着で、25人くらいの待ち、後ろにも30人くらいの行列でした。
12:40入店で、それから10分程で配膳されました。
広い店内で店員さん同士の連携が素晴らしくて、巧みな客捌きに見入ってしまいました。

透明感のあるスープに彩りのある器と具材が映えて可愛いです。昆布と動物系の出汁がバランス良く角のない塩加減で、コクと深みがあります。

麺は硬めな茹で加減で腰があり、食べていくうちにスープを吸い馴染んでいきます。
チャーシューは程よく噛み応えがあり肉々しいです。

すっきりとした口当たりでじんわりと、染み入る味わいでとても美味しかったです。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

仕事?帰省?旅行?いずれにせよ北海道で麺活とは良いもんだ。
東京より涼しい.........いや東京ほど暑くないだろうしね。しかも餃子も付けっちゃたりして。食べるが元気の源!この夏をいっぱい食べて乗り切ろう!

すてぞー | 2023年8月23日 16:42

すてぞーさん
あっさり系なラーメンに餃子の組み合わせって特に好きです。ラーメンはこの一杯だけでしたが、函館のあと花巻にもお邪魔しましたよー!モリモリ食べて、残りの夏を乗り切りましょう。

ウォーキングハンガー | 2023年8月24日 08:10