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「濃醇煮干し蕎麦(味玉入り)¥950」@酒肴場 屯の写真RDB高評価でBMしていたこちらへ。

<店舗情報>
最寄駅:新橋駅 徒歩2分
食べログ:3.46

<状況>
到着:12:36
並び:なし
着丼:12:45

<スープ>
ほどよいエグミとざらつきのある濃厚煮干しに
仄かに酸味のあるカエシが合わさった味わい。

<麺>
ツルモチ食感の中太角ストレート麺。

<チャーシュー>
低温調理の大判豚肩ロースが1枚。

<その他トッピング>
味玉、メンマ、海苔、ネギ、お麩。

本格的な津軽煮干しを堪能できる一杯。
ご馳走様でした。

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