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2023年8月23日（水）開店直後訪店。並び無しでしたが開店と同時に4、5人入店。入ってすぐの券売機で食券購入。塩も美味しそう。カウンター7席、奥から順番に座ります。厨房に三河屋製麺の箱、ロット2ずつの提供です。卓上に調味料なし。間もなく着丼、さっそくいただきます。絶対うまいヤツの外見。しっかりとした旨みに醤油と鶏油系の香りが。前半は固めでアソビのない麺がスープと絡み一緒に入ってきます。大判レアチャーシューが2枚。1枚はそのままで肉味しっかり。脂もあって美味い！もう1枚はスープに浸して後半いただきました。ほぐしメンマは歯応え良かったです。味付けにちょっと違和感が。食の道場や、「神保町黒須」のご出身とのこと。美味しいラーメンのポイントはしっかり押さえていそうです。後半はちょっと味変の提案も欲しくなりました。スタッフ3名で丁寧な応対が印象的でした。ぜひ長く続いてもらいたいお店です。また来ます、ごちそうさまでした。
tak2626
蒼風
yzim
ゆずやん
さぴお
しゃとる
開店直後訪店。
並び無しでしたが開店と同時に4、5人入店。
入ってすぐの券売機で食券購入。
塩も美味しそう。
カウンター7席、奥から順番に座ります。
厨房に三河屋製麺の箱、ロット2ずつの提供です。
卓上に調味料なし。
間もなく着丼、さっそくいただきます。
絶対うまいヤツの外見。
しっかりとした旨みに醤油と鶏油系の香りが。
前半は固めでアソビのない麺がスープと絡み一緒に入ってきます。
大判レアチャーシューが2枚。
1枚はそのままで肉味しっかり。脂もあって美味い！
もう1枚はスープに浸して後半いただきました。
ほぐしメンマは歯応え良かったです。味付けにちょっと違和感が。
食の道場や、「神保町黒須」のご出身とのこと。
美味しいラーメンのポイントはしっかり押さえていそうです。
後半はちょっと味変の提案も欲しくなりました。
スタッフ3名で丁寧な応対が印象的でした。
ぜひ長く続いてもらいたいお店です。
また来ます、ごちそうさまでした。