ぬこ＠横浜
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コメント
ぬこ様 こんにちは。
暑い日には、良さそうですね。翡翠麺とは、贅沢かつ美味しそうな名前です。
ネギ | 2023年8月23日 16:18どもです！
ラー油が効いたネギチャーでしたか
チャーの味わいがきっちりなのは流石は中華店といったところでしょうか。
これはビールを相棒にするとさらに最高になれそうですね。
さぴお | 2023年8月23日 17:05こんにちは！
チャーシューネギ冷し麺ってありそうで無いですよね～
ラー油の辛さとオイリー感が良さそうですね。
eddie | 2023年8月23日 18:31こんばんはぁ～♪
ネギチャーシューの冷やし！暑い日にピッタリですね。
これはビールが飲みたくなります🍺
確かにネギチャーシューの冷やしって
あまり見ないですね。
mocopapa | 2023年8月23日 22:24こんばんは。
ラー油ベースのタレのかかった葱叉焼は、それだけのビールの最高のアテになりそうですね＾＾
poti | 2023年8月23日 22:47ネギさん、こんにちは。
＞翡翠麺
ここの冷やしはすべて翡翠麺を使っているようなので、別の冷やしも試してみたいです。
さぴおさん、こんにちは。
＞ビールを相棒
夜勤明けだったので、ビールの誘惑はかなり強かったです。素直にビールも入れれば良かったかなあ。
eddieさん、こんにちは。
＞チャーシューネギ冷し麺
このタイプの冷やしを提供しているお店はまだ少ない気がします。
mocopapaさん、こんにちは。
＞ネギチャーシューの冷やし！暑い日にピッタリですね。
この日も暑かったですからね。こういう一品はやっぱり暑いときに食べたいです。
potiさん、こんにちは。
＞ビールの最高のアテ
夜に食べに行ったら、間違いなくビールつけていたと思います。
ぬこ＠横浜 | 2023年8月24日 08:08ぬこさん、こんにちは〜
CP、ボリューム的にもちょっとアレですが、コレは美味そうですねぇ〜夜なら間違いなくツマミとして優秀そうなヤツですね。
ゴブリン | 2023年8月24日 09:24ぬこさん、おはようございます！
翡翠麺こそ夏場のこの時期に食しておきたい麺ですね♪
都内の博多天神（九州豚骨店）でも夏季限定で翡翠麺の冷しを提供しているの思い出しました(^^)
つちのこ | 2023年8月24日 10:26こんにちは。具材と麺の色合いが良いですね。
翡翠麺がもっと視界に入る盛り付けだと、
なお良い気がしました。
いたのーじ | 2023年8月25日 14:01ゴブリンさん、こんばんは。
＞夜なら間違いなくツマミとして優秀そう
ここ、ちょいお高めではありますが夜飲みもやってみたいお店なんですよね～
つちのこさん、こんばんは。
＞博多天神（九州豚骨店）
なんと九州豚骨のお店で翡翠麺ですか。それは気になりますね・・・
いたのーじさん、こんばんは。
＞翡翠麺がもっと視界に入る盛り付け
五目冷やしだと具と麺が別皿っぽいので、翡翠麺の鮮やかさがより目立ちそうです。
ぬこ＠横浜 | 2023年8月25日 18:33こんばんは。
チャーシューとネギの黄金コンビに翡翠麺の取り合わせが如何にも中華系の冷し麺で良さげです。
日本式の冷や中がイマイチの私的にはこういう一杯なら食ってみたくなります、、、
チャーチル・クロコダイル | 2023年8月25日 19:47チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
＞こういう一杯なら
これは葱好きなら気に入る一品だと思います。
ぬこ＠横浜 | 2023年8月26日 07:59
【入店状況】2023-08-23 1249入店。先客7名、後続2名。
【注文】チャーシューネギ冷し麺(税別1200円)。この店では3種類(担々冷し麺、チャーシューネギ冷し麺、五目冷し麺)を提供しているが、今日はネギチャーシューを食べたい気分なので標題の品にする。
【待ち時間】12分。先客調理待ちが入ったために少し待たされた。今日の昼は休みなのでゆっくり待つ
【麺】緑色の中太の平麺。この麺はほうれん草を練り込んだ翡翠麺。麺自体からもほんのりほうれん草由来の微かな風味が感じられる。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。するっと食べられるので、体感的にはやや少なく感じるかも。
【たれ】酢醤油たれ。甘味抑えめ、酸味はほどほど。味の強さも中庸。たれのみを少し飲んでみたがむせることもなく飲みやすいたれだ。
【具】刻み叉焼、葱。これに辣油ベースのたれがかかっている。ここの叉焼自体が自分好みなので、これが入っているというだけで嬉しい。叉焼も、やや大きめにカットされているのも良い。葱自体の辛さとたれの辛さ、そしてたれの酸味が合わさり食が進む。
【感想】葱叉焼と酢醤油の味で食べる平打ち翡翠麺を楽しむ一品。味に関してはまさに自分の求めていた葱叉焼系冷やし中華。敢えて言えば少しお値段高目なところと、ボリュームがやや足りなく感じたところか。