ラーするガッチャマン(通院中)
Chris MacArthur
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コメント
おはようございます。
再訪問でしたかW
味玉のキミ良い色してますねぇ～
(^q^)
塩味は昆布水が加わる分も計算の様で
ワンタンは特に素晴らしい出来だった様ですね♪
２年前の塩は下振れかもですね？
(^-^)
麺スタ | 2023年9月9日 08:29どもです！
ここは複数の方からオススメされてます
やはり麺が良さそうですね
ここは汁そばよりつけ麺なのかな？
つけ麺部としてはほっておけません！
さぴお | 2023年9月9日 09:26粘度高めの昆布水つけ麺なんですね。
わたしも塩をいただきましたが、こちらの方が美味しそうです。
RAMENOID | 2023年9月9日 10:28こんにちは。
まさかのデジャヴでしたか。
デュルリン昆布水が良さげですね～
kamepi- | 2023年9月9日 11:28こんにちは。
2年間でブラッシュアップされたのかもです。
自分もBMしようと思ったらすでにしていました。
glucose | 2023年9月9日 13:341/1379のお店(笑)
あたしは、ガッチャさんに比べて、まだまだ店舗数少ないので
覚えています◎
店名も素敵です♪
虎ん黄色 | 2023年9月9日 13:48お疲れ様です
一度は食べて合わなくても再訪して違うメニューを頼んだら美味しかったは有りますよね。
後はブラッシュアップしていたりします。
ガッチャマンさんは2回も同じお店は回りきれないですよね😊
黄門チャマ | 2023年9月9日 14:42こんにちは。
まさかの再訪でしたか(笑)私は今のところ、こういう事態に陥ったことはないですよ🤣
poti | 2023年9月9日 16:01こんにちは。
またいつもの｢うっかり、ぽっかり｣でしたか(笑)
でも美味しいのに当たったので、良しとしましょう。
やっぱりネコが好き | 2023年9月9日 16:33こんばんはぁ～♪
またいつもの｢うっかり、ぽっかり｣でしたか(笑)②
オジサンあるあるですね。
ここは訪問したいと思っています。
しおの風の店長さんの独立店なんですね。(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2023年9月9日 18:19ガッチャマンさん、
昆布水つけ麵は設計が難しいですよね。
徐々につけダレの味が変わるので。
まなけん | 2023年9月9日 19:20こんにちは
麺友さんからのおすすめで再訪でしたか。
味玉の楕円でなくマル切りがいいですね。
次回は塩の汁そばも再確認ですね。
ももも | 2023年9月9日 19:58これは絶対に私が好きになるタイプ！
足立区かー・・・・麺活復帰でも少し遠い：泣
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2023年9月9日 20:08こんばんは^^
ガッチャさんらしい再訪です😂
私は棣鄂麺と昆布水に殺られましたよ。
もうちょいビデオの音量下げて貰えると💦
としくん | 2023年9月9日 20:23こんばんは！
一度訪れ、イマイチのレッテルを貼り、再訪しないのは、もったいないことなのですね(^^)
みずみず | 2023年9月9日 20:49としさんに続く好評ポストになりましたね。
気になるので、久々にチャリっとしようかな。
おゆ | 2023年9月10日 08:12こんにちは！
味玉の横切りカットがポイント高いですね。
豚バラ肉が旨そうです。
久しぶりに昆布水を纏ったツルシコ麺が食べたくなりました。
麺’s | 2023年9月10日 09:37こんにちは☆
2年前より良かったのは昆布水だったからでしょうか。
以前からはブラッシュアップされてるかもしれないので同メニューでも試したくなりますね。
味玉の卵黄が鮮やかで濃厚そうです。
ノブ（卒業） | 2023年9月10日 15:07おはようございます！
２年前に来ていたとお店に近づいて気付いとは🤭でも美味しかったならOKですね👌
川崎のタッツー | 2023年9月11日 09:26続いてどうも～！
確かに以前も行ってましたね。
ワンタンがとっても美味しそうでしたがイマイチ点数が伸びなかったような？
でも、今回美味しく食べれ、また行きたくなっているって良いじゃないですか～♪
バスの運転手 | 2023年9月11日 12:55
お店に近づくとデジャヴ感が😱
スマフォで確認すると2年前に来てました(笑)
その時には汁の塩を頂きましたがイマイチ響かなかったんですよね😆
なので今回は昆布水のつけ麺で☀️
11:15着、お店は店主の1人オペかと思ったら5分くらいしたら女性スタッフが買い物から帰ってきました👯
前客無しで後客は7名と地域に根ざしてきているようですね❗
店主のオペは丁重、なので提供には時間がかかり12分後で御対麺、麺側には味玉に小松菜に鶏チャーに豚チャーが2種、つけ汁側に肉餡と海老餡のワンタンが1個づつに炙った豚チャーが2枚に穂先メンマにネギに紫玉ねぎ😀
棣鄂製の中太平打麺は茹で時間5分30秒でもっちりしながらコシもありツルプリの食感で流石に美味しい麺ですね🏅
昆布水はガゴメのデュルリン粘度が調度良く、風味と味もバッチリ✨
つけ汁は鶏な旨味に鶏油の円やかさが際立ち存在感のある棣鄂製の麺にも負けない美味しいすーぷです👍
最初、弱冠塩気が気になりましたが、昆布水が混ざりだす頃にはジャストな塩気でコレも計算ずくなんだね🆗
そして、時を同じく汁の魚介が頭をもたげ、ただでも美味しい鶏に魚介がプラスされ美味しさがふくよかにアップ🎵
ワンタンは肉餡も香り付けされてて美味しかったけど海老ワンタンの出来が素晴らしく感激🎶
プリプリ感触にすり身も混じり噛んでよし味わって良しのパーフェクト💯
豚チャーは汁側の炙った豚バラが超旨味、麺側の鶏チャーは厚みがありしっとり美味く、豚チャー2種も遜色なく美味しくて贅沢なやつ🥰
穂先メンマはアベレージでしたが、つけ汁の丼の中でちょいと邪魔でした😅
小松菜はジャストなボイルで風味よく都度アクセントになります😁
麺を美味しく完食後、余った昆布水を割りスープしようかと思いましたがポットの割りスープを勧められたので、せっかくなのでポットの温かい方で割りました😀
レンゲにもとり確かめるとじんわり美味しい薄めの煮干出汁☀️
割ると調度良く温まり、複層的な美味しさを楽しみ完飲☺️
いやぁ、美味しかったです🎉
2年前にイマイチに感じた塩も再挑戦しなくてはいけませんね😝
ご馳走様でした。