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75点
タンメン(¥800)[ラーメン/塩]
老郷 本店（神奈川県平塚市）№61

「タンメン(¥800)」@老郷 本店の写真一般的タンメンじゃない平塚の唯一無二のタンメン。酸味は想像よりマイルドなスープ。麺は中華麺というより素麺や温麺に近い。油感や酢の配合、ワカメ、刻み玉葱など、なるべくして創られた一杯と捉えると分かる、気がする。

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