2023.8.25 18:25ごろ
No.78 中華そば あたり
特選濃厚中華そば ￥1150
大盛り(1.5玉) ￥50


今日の気分は〜
今年5月に常総市にオープンのこのお店！！

というわけで、中華そば あたり さんに伺いました
5月にオープンしたばっかりのお店

ちょうど車で通りそうな場所で探してたら見つけたので気になって訪問です。
どうやら煮干しが看板みたい

18:30頃に到着するも先客無し
食べ終わるまで後客もなしで独り占めでした！笑
結論から言うにかなり美味しかったのになぁ〜

今回は表題を購入
大盛りが安かったのでそちらも。
合わせてピッタリ1200円

道路が見えるカウンターに腰掛けて店内を観察
ニンニクとかカエシは店の中央に置いてあります
5分後に着丼
特選ということもありかなり豪華なトッピング、麺が見えません！！
いただきます！！

まずはスープ
ベースは豚、鶏に加え煮干のトリプルスープ
煮干しのえぐみを少し残しつつもドロドロ過ぎない。
とても味に厚みのある飲みやすいスープ
煮干しが強めに感じられるがしっかりと動物系の旨みも感じ取れる、こりゃおいしい。

続いて麺
中細麺すこしうねりのある麺、加水はちょい低め
煮干しなのでバキボキの低加水麺かと思いきやそこまで飛び抜けてはなかった。ぱつっと心地よい噛み心地。
自家製麺とのことで麺にもかなり拘っている印象
拘り伝わる。美味しかったです

具材は
チャーシュー2種、味玉、姫竹、ねぎ、板海苔
チャーシューはバラ肉と鶏ムネ。鶏ムネは確かに他の方もかいてある通りもう少ししっとり感があってもいいかもしれないがそこまでパサパサじゃない。
そしてそれを補うほどのバラ肉のやわらかさと味染み。サイズも大きいしインパクトあるし、これはいいですね〜

そしてインパクトといえばタケノコ。『姫竹』は”笹”の子供のことらしい！！……タケノコじゃないやん👋
千島笹 って種類の笹の子供。たけのこと違いアクが少ないので茹でずに生で揚げ物とかにするらしい。
味付けはちょっとしょっぱめで美味しかった〜

大盛りが安いのもいいですね
1.5玉で50円、2玉で100円増し

スープから麺から具材一つ一つ
手を抜かず拘ってる大好きなタイプのお店でした
もちろん味も美味しかったです

個人的には川沿いっていうのも風情があってちょっといいんですよね〜笑

また伺います
ごちそうさまでした！！！


超豪華なトッピングたちや、拘り自家製麺など
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