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「極濃煮干し豚骨つけ麺」@極煮干し本舗 久喜店の写真2023年8月25日訪問

22時半の入店で先客15人、後客5人。

表題の食券を購入しました。

ドロっと粘り気強めの濃厚スープは煮干しのエグ味も無く麺との絡みもちょうどいい感じ。
麺は太麺。少し柔らかめの茹で加減。
具材はつけ汁内にタマネギ、万能ネギ、柚子皮。麺上にメンマ、チャーシュー。チャーシューは炙られていてホロホロ。

スープ割りも節系の優しい味で美味しかったです。

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