あかいら！
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コメント
あかいら！さん、こんばんは。
こちら平日夜まで麺切れにならなければ狙ってみたいですね。
西は東の繁華街に比べたら全然普通邪ないかと(笑)
ケーン | 2023年8月26日 19:31こんばんは
西五反田、イイ店が多いんですね！
五反田と言えば昔、オイタして楽しんでた店がお上に取りつぶしにあってましたよ
イイ店が減っていくだけかと思いましたが、増えてきてるということで安心しましたｗ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2023年8月27日 03:06あかいらさん、
行列なしとはLuckyでしたね。
この店のスープは個性的で秀逸ですよね。
まなけん | 2023年8月27日 07:04こんにちは。
並びなしだったなんて羨ましい！
僕が行った時は階段の上まで人が並んでましたよ。
此方のラーメンは美味しかったので、また食べに行きたいっす。（＾＾）
おさっても | 2023年8月27日 10:08えっ、土曜日は最も並ぶ日だと勝手に誤解してましたよ。もしかして狙い目…！？
五反田まで行くと、如何なるルートで帰るにしても登り坂が避けられないのが難点。大崎～御殿山周りルートでタム6000000氏の自宅ピンポンダッシュしてから帰るとか、ちょっと遊び要素も考えながら訪問機を見繕いたいですね。
Dr.KOTO | 2023年8月27日 14:59こんにちはー
おぉ！ニアミス的な！日は違いますが私も先日食べました、かなり良いですよね！
AYYE again | 2023年8月27日 17:20あかいら！さん
おはようございます。
なんともワンタンが美味しそうですねぇ。
そして麺も。
(^O^)
もう少しで夏休みも終わりますし、だいぶ落ち着いたのなら行きたいと思いますw
りょうま | 2023年8月28日 06:16ケーンさん、まいどです！
> こちら平日夜まで麺切れにならなければ狙ってみたいですね。
是非是非狙って頂ければと！ｗ
> 西は東の繁華街に比べたら全然普通邪ないかと(笑)
東はあからさまで、西はアンダーブランドｗｗ
普通じゃないのは西じゃないかとｗ
あかいら！ | 2023年8月28日 09:26ﾌﾟﾘﾃｨさん、まいどです！
> 西五反田、イイ店が多いんですね！
イヤイヤ、釈迦に説法（汗）
> 五反田と言えば昔、オイタして楽しんでた店がお上に取りつぶしにあってましたよ
> イイ店が減っていくだけかと思いましたが、増えてきてるということで安心しましたｗ
そっちのお店は減っているからもしてませんが
イイラーメン店は増えてますね～
あかいら！ | 2023年8月28日 09:27まなけんさん、まいどです！
> 行列なしとはLuckyでしたね。
土曜のランタイム狙い目かも？！
> この店のスープは個性的で秀逸ですよね。
イヤー、ナカナカ美味かったです！
西五反田らしからぬクオリティでした（汗）
あかいら！ | 2023年8月28日 09:29おさってもさん、まいどです！
> 並びなしだったなんて羨ましい！
> 僕が行った時は階段の上まで人が並んでましたよ。
イヤー、普段の行いの違いですかね（爆）
> 此方のラーメンは美味しかったので、また食べに行きたいっす。（＾＾）
イキましょう！
ラーメン食べて、呑んで、抜いて、また呑みましょう！ｗ
あかいら！ | 2023年8月28日 09:30Dr.KOTOさん、まいどです！
> えっ、土曜日は最も並ぶ日だと勝手に誤解してましたよ。もしかして狙い目…！？
間違いありません！狙い目です！
たまたまだと思われますが、間違いなく猛暑日に行くべきです！ｗ
> 五反田まで行くと、如何なるルートで帰るにしても登り坂が避けられないのが難点。大崎～御殿山周りルートでタム6000000氏の自宅ピンポンダッシュしてから帰るとか、ちょっと遊び要素も考えながら訪問機を見繕いたいですね。
そんなこと無いですよね？
産業道路から目黒川を遡上すれば、起伏なくイケるはずです！
タム６さんピンポンダッシュは好きにしなはれ！ｗ
あかいら！ | 2023年8月28日 09:34AYYE againさん、まいどです！
> おぉ！ニアミス的な！日は違いますが私も先日食べました、かなり良いですよね！
それはニアミスと云うんだろうかと...（汗）
でも美味いんでうから、それで良し！ｗ
あかいら！ | 2023年8月28日 09:35
本日は宿題のコチラ「手打ち正麺 Hachimitsu」へ伺い「特製 白だし しなそば」を頂いて参りました。
場所は西五反田。麺屋 彩音 ~Sign~の近所のパーキングメータに車を停めてお店に向います。メッチャ行列が出来ていて１時間じゃ食べ終わらなそうな感じだったら別のお店に行くつもりでお店へ。しかしながらお店の近所へ行っても行列が見当たらない... もしかして臨泣とか無いよね？しかしながらちゃんと看板は出ております。
恐る恐る階段を降りると、なんと行列ゼロで満席。でも券売機で悩んでいると、２人のお客さんが帰られたので全然待たずに頂けそうです。ちなみに伺ったのは土曜日の１時過ぎですから、行列が出来ていても全然おかしくない時間帯です。大分落ち着いた感じですかね。券売機を眺めていると、その隣にエレベータのボタンがあります。何故？と思ったら、エレベータの扉の前に券売機が置かれているんですね。エレベータは使用不可。故にコチラのお店には階段使って来るしかありません（汗）
表題の食券を購入し、空いているカウンターに着席。食券を店員さんに渡します。お店は男性店員さん２人のオペレーション。厨房には麺切り機が置かれております。お冷はセルフなので取りに行きます。店内は白い塗り壁で清潔な感じ。統一感の無い絵、モンドリアン、ミュシャ、そしてゴッホの絵が並べて飾られております。その辺は全然こだわり無いみたいですねｗ それとも逆か、本当に好きな絵を並べられているのか？！
オペレーションを見ていると麺は都度切りではないものの。茹でる直前にしっかりと手揉みされております。自分の前のロットは４杯同時に調理されておりましたが、自分の時は１杯のみの調理でした。カウンターの上にはギャバンのブラックペッパーのみ。程なくして男性店員さんによって配膳されたのが写真の１杯です。
さて「特製 白だし しなそば」。濁ったスープに旨味の期待！先ずはスープを頂くと、鶏ガラベースに魚介の味わいも感じるスープは旨いですね。潮汁の様な滋味深い味わいです。白醤油もライトでスープの味わいが全面出ている感じです。玉ねぎのみじん切り、柑橘系の刻んだ皮も入っておりますが、個人的にはそれらは無くても十分旨いと云う感じです。
特製はカラフル！豚レアチャー２枚、鶏チャー２枚、メンマ３本、ワンタン２個、味玉１個、三つ葉。豚レアチャーは下味にニンニクを感じた様な気がしたのですが気のせいかな？１枚はレアな内に頂き、もう１枚はしっかりとスープに浸して火を通して頂きます。火を通した方が肉の旨味が出る様な気がします。鶏チャーは分厚いけれども柔らかく何ともイイ塩梅です。
ワンタンは海老のすり身が入れられているのかな？白だしと合う海老ワンタン。ワンタンの皮も厚めでトュルントュルンです。味玉は、まぁ、特筆することは無いかな？比較的普通な味わいでしたｗ 何より特筆すべきは極太手揉み麺ですね。極太故に弾力があり、いい歯応えです。長尺麺と短尺麺が相まって、なかなか楽しいススり心地。この具材、この手揉み麺、このロケーションで、この価格はナカナカイイですね。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！
ただただ怪しいだけの西五反田と云う印象でしたが、旨いラーメン屋が次々とオープンされて、レベルの高いラーメン激戦区になった感じですね。これは夜も昼も通わなければイケません！ｗ パーキングメータは３８分。余裕で１時間間に合いましたね。ゆで太郎 西五反田本店もイケば良かったかなｗ 再び、ご馳走様でした！