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スープは非乳化のスッキリ系、カエシは甘味があり柔らかい塩味で二郎系初心者にも食べやすい優しめな仕上がりな一杯。麺は自家製のオーション麺、平たく幅のある麺でワシっとした少し硬めな食感残しの茹で具合。ヤサイはシャキ感強めな少し硬め茹で、盛りは充分な内容で味付けアブラとの相性も◯ブタも充分な厚みと大きさの物、歯で軽く当てると解れる柔らかさも◎
GJ
マサキング
ヤマタカ
カズオ
わか様
GJ
麺は自家製のオーション麺、平たく幅のある麺でワシっとした少し硬めな食感残しの茹で具合。
ヤサイはシャキ感強めな少し硬め茹で、盛りは充分な内容で味付けアブラとの相性も◯
ブタも充分な厚みと大きさの物、歯で軽く当てると解れる柔らかさも◎