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少し前で恐縮ですが、「すっごい青ネギらーめん」がGWの頃、復活していたのでリベンジのつもりで再食して来ました。見るからにねぎの大洪水状態!スープを一口...ほとんど変わらない味。麺は、細麺で食感が気持ち良くのど越しも満足!全体的にあじが濃い...ここがポイントだと思いました。白醤油の上品さがぶち壊されている印象を受けました。他のメニューにも言えることなんだけど、「まるしゅう」は味が濃い!!!何でもかんでも濃くするのじゃなくて、緩急をつけるテクニックを覚えて欲しい!今回も、半熟味玉とチャーシューご飯は、んまいんまい!!!
少し前で恐縮ですが、「すっごい青ネギらーめん」がGWの頃、
復活していたのでリベンジのつもりで再食して来ました。
見るからにねぎの大洪水状態!
スープを一口...ほとんど変わらない味。
麺は、細麺で食感が気持ち良くのど越しも満足!
全体的にあじが濃い...ここがポイントだと思いました。
白醤油の上品さがぶち壊されている印象を受けました。
他のメニューにも言えることなんだけど、「まるしゅう」は味が濃い!!!
何でもかんでも濃くするのじゃなくて、緩急をつけるテクニックを覚えて欲しい!
今回も、半熟味玉とチャーシューご飯は、んまいんまい!!!