2023/8/27

高校時代からの友人と🏄‍♂️波乗りを楽しんだ帰り道のランチ、🐷豚骨フリークの友人をこちらへエスコート　
お店は県道357線沿いのセブンイレブン裏手。店舗前の駐車スペースに車を停め ウッドテラスから入店
日曜日の昼時とあって店内賑わってます
券売機の設置はなく、テーブルに置かれたメニュー表から口頭で注文し後会計方式（paypayでの支払い🉑）
ラーメンは「博多とんこつらーめん」一本しばり。今回はらーめんセットのもつ丼¥290円も一緒に注文
トッピングバリエーションも豊富なので、辛子高菜40円と生にんにく50円も追加で注文
麺の茹で加減は【はりがね・ばりかた・ふうつ・やわらかめ】の4段階。連れが「かためで！」と選択肢に無いコールをしたが、普通にオーダー通過。では、オイラも同じくかためで注文w（麺の硬さは微妙に調整してくれる感じです）
先ずは追加トッピングした生にんにくと辛子高菜が小皿で登場。続いてもつ丼、とんこつらーめんが着丼
具材は海苔、木耳、万能ネギ、薄切りチャーシューと博多とんこつオリジナルの面子。 せっかくなので辛子高菜は麺上にラインナップして記念撮影☆
白濁したスープは、豚骨を3日掛かりで炊き出す呼び戻し手法で継ぎ足されたもの。豚の旨みと臭みが荒々しく抽出
トロンとした舌触りで口当たりはライト、深みのあるクリーミーな味わいなので豚骨フリークの友人も舌鼓
トッピングした生にんにくは真空パックされたものが2片、クラッシャー付き。辛子高菜は結構な辛さなので連れと半分こ
麺は本場博多から直送されてる極細ストレート。
麺量は120〜130g位と少なめなのでサクッと食べ終えちゃいます。セットのもつ丼食べながらも胃袋に余裕があったので替玉110円も追加注文
2分位で登場した替玉を投入。卓上に置かれた味変アイテムの紅生姜・すり胡麻、クラッシャーで潰した生にんにくを投入すればパンチの効いたとんこつらーめんにギアアップ⤴️ 好みの味にカスタマイズするのが楽しい♪
セットメニューのもつ丼も絶品😋　柔らかく煮込まれたプルプルのモツが白飯の上にたっぷり、食べ応えあります
替玉連発で攻めるもよし！
セットのご飯もので攻めるのもよし！
ごちそうさま🙏