今日は久しぶりの新大阪にある「ココカラサキゑ」さんにお邪魔してきました。珍しく待ちのない状態での着席と、ついていました。

注文は「塩丸鶏特製」です。券売機の1000円札投入場所が右上の高いところにあって、入れにくいので要注意。

写真の一杯が着丼して、早速スープを一口。鶏の旨味が暴力的に襲ってきて、鶏ガラスープの良さをしっかりと味わうことができます。そこに塩の引き締め感を与えてくれるスープなので、バランスの良さがしっかりと伝わってきます。

麺は平麺。カドヤ食堂と同じような麺になっており、個人的にこれは好き。弾力、歯切れ、喉越しの全てがハイクオリティで、特に喉越しの良さが嬉しいです。

トッピングはネギ、メンマ、ワンタン、レアチャーシュー、煮卵と特製だけあって豪華。どれも高レベルで、レアチャーシューも下味がしっかりとついているのでそれ単体でも美味しくいただくことができます。特に自分のお気に入りはネギ。塩のラーメンにネギがあることで、しっかりと引き締め役を担ってくれるのでより美味しく感じることができます。

ということで今回もあっという間に完飲完食。美味しかったです。ごちそうさまでした。出る時には結果待ちが出ていたので本当にいいタイミングで入ることができました。