みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【手打ち白湯つけ麺】

＊店
加齢とともにラーメンよりもうどんに食指が動くようになってしまった。
この日も実は辛肉汁うどんを食う為に某店を目指したが、すぐ手前の此方『佐野青竹手打ちラーメン いしかり』さんへ吸い込まれてしまった。
悩むことなくオーダーは表記、手打ち白湯つけ麺 はかなりレアなのだ。
今回も「麺ヤワ」にしたのは言うまでもない。

＊丼
麺丼には煮豚、ナルト、マンメが載り、つけ汁は味噌白湯スープである。

＊麺
つややかで啜り心地の良い不揃い手打ち麺はそれだけでいただいたら、うどん。
咀嚼すれば小麦の香り漂う、良質な手打ち麺である。
従ってセパレートで食い続けるクオリティだ。

＊つけダレ
濃いめの味噌ダレにより素スープはややマスクされるが、後味で鶏ペタペタ。
鶏白湯の味噌自体珍しいが、難なく仕上げるテンスのセンスにマイッチング。

＊具材
煮豚は厚切り、肉質は及第点だがトロホロまで煮込まれ調味加減程良くネガをマスク。
マンメはコリット一文字、どれもこれも満足の出来。

＊総評
スープ割りをお願いすると、加熱され挽肉が入って提供される。
この手間のかけ方も嬉しくなるポイントなのでＲ。

ごちそうさまなわけだが