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みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。【鶏ペタ手打】＊店新年の挨拶回りでやってきたのはコチラ『いしかり』さんだ。オーダーは悩まず表記、背脂を増したら有料になっていた。＊丼背脂が浮く褐色のスープに煮豚、メンマ、海苔、ナルト、薬味ネギが載り、手打ちの店らしからぬ面持ちだ。＊スープ白湯と清湯のブレンドと思われるスープは鶏の風味をしっかりと伝えつつも、魚介の風味が飛び道具的に作用する。増したはずの背脂だが、その効果はあまり感じられなかった。＊麺不揃い且つ強めのコシを伴う不揃い手打麺は当地域ではお馴染み。小麦粉が全面に主張するが熟成の加減からか粉っぽさは控えめ。＊具材大判の煮豚は肉質及第点ながら、臭みなどはなくそのネガは抑えられている。その他メンマや海苔、ナルトなどの具材は特筆はないが不満もない。＊総評登場以来４割近い値上げとなっているが、注文を控える程ではない。ボリュームのある手打ちラーメンなのでR。ごちそうさまなわけだが
研オナコ
研オナコ
DMAX
SARU36
みーこ
【鶏ペタ手打】
＊店
新年の挨拶回りでやってきたのはコチラ『いしかり』さんだ。
オーダーは悩まず表記、背脂を増したら有料になっていた。
＊丼
背脂が浮く褐色のスープに煮豚、メンマ、海苔、ナルト、薬味ネギが載り、手打ちの店らしからぬ面持ちだ。
＊スープ
白湯と清湯のブレンドと思われるスープは鶏の風味をしっかりと伝えつつも、魚介の風味が飛び道具的に作用する。
増したはずの背脂だが、その効果はあまり感じられなかった。
＊麺
不揃い且つ強めのコシを伴う不揃い手打麺は当地域ではお馴染み。
小麦粉が全面に主張するが熟成の加減からか粉っぽさは控えめ。
＊具材
大判の煮豚は肉質及第点ながら、臭みなどはなくそのネガは抑えられている。
その他メンマや海苔、ナルトなどの具材は特筆はないが不満もない。
＊総評
登場以来４割近い値上げとなっているが、注文を控える程ではない。
ボリュームのある手打ちラーメンなのでR。
ごちそうさまなわけだが