８月２８日月曜日、午後６時過ぎに訪問。
二郎は久しぶり、インスパイヤには行くのだが。
２年くらい行っていなかった、多分。
二郎という名前自体が、さらに受けているような気がする。
一番、最近に出来た二郎。
それも、家から一番近い二郎。
正直、相模大野とどっち？だが。

開店後、しばらく大行列が続いていた。
帰宅時、夜の回の並びが見える。
８月に入って、ぐっと列が少なくなっていた。
昨日は例外だが？

今回、帰りがちょっと遅くなった、ほんのちょっと。
さらに、他の家族の方、帰りが遅いという。
登戸で各停に乗り換えた。
電車から見ると、列がない。
駅から、３分くらい？
信号のある道路などがない。
生田は、かつて反対側に、インスパイヤがあった。
随分と通ったが、閉店してしまった、それから幾年月。

外待ちはない、網戸で外とを隔てている。
開けると、中待ち５人、７人が中待ちになる。
カウンターは、１４席。
１ロット７人、うまく考えたものだ。
財布に、お札が１枚残っていた。
もうちょっとあった。
なので、大豚のメニューに届いた。
厨房は２人。

前のロットの人が、２，３人抜け始めた。
と、厨房から券を見せてくださいと。
で、カタメがよければ、このタイミングで言うようだ。
よくわからなったので、カタメはなしなどと思っていた。
１５分くらいで、中待ちから着丼。
コールは、なにも言わないと、デフォで野菜がひとつかみ。
なので？コールは、あぶら、ニンニクにした。

野菜は、ややしゃきしゃき。
熱々でないのがありがたい。
汁が、あふれるくらい、表面にぴったりの量。
汁からいただいてみる、ぐぴぐぴって蓮華で掬える。
二郎で、蓮華で汁が飲めること自体ありがたいとも。
ここの汁は、しょっぱいという。
あぁ、確かにそうだな。
ひとによっちゃぁ、眩暈するかも？
しょっぱいなという好み。
なので、こういうのが好きな人もいるかも。
それくらいの味。
油とカネシが愛嬌を振りまいているとも。

渋谷のぬかじ、ちょっと前まで、ぬかじろうというインスパイヤ。
あのしょっぱさは、ナトリウムを感じる。
こちらは、ナトリウムイオン？を感じるような。
ナトリウム感をとおりこして？甘さになるような？
それは、膨大な神経系統の痙攣か？
それくらいの強い味が二郎ともいう。
味が濃い？
しょっぱいということで、片づけるなかれと。

これが、二郎なのだ。

刻んだニンニク、まさに二郎。
はんぶんずつ、汁の両側に。
しょっぱさの集約した油部分。
野菜にそんなばしょがあった。
そこにニンニク、油漬けの様に。

麺は、やや平たい、これが二郎の麺である。
古参よりは、幅が広くなっている。
平打ちの部類にはいるんだろうが、それとは異なる。
この形状、咀嚼感がしっかりと。
咀嚼行為時に、ひっかかり、時間差？
そういうのが、変化のあるもっちり感の印象を刻む。
個体の咀嚼中に、しょっぱい液体が絡む。
そういう味覚の過程を愉しむ。
大盛なので、その時間を長くとれる。

熱いと言えばだが、口がやけるほどではない。
そういうのは、この店のお客への配慮？
食べやすいのは、こういうのだと。

お肉は４つ、枚ではない、個体で数えるべき。
二郎のお肉って、相模大野の様な。
一時は、神？的な扱いも。
要は、煮豚な様。
こちらは、少しローストの要素。
煮ただけでは、硬さは出ない。
いわゆるエッジの効いた、などの要素も。
それは、生姜。
ニンニクだけでなく、生姜な感じがするのは、そんな？
お肉は、温度が抑えめ。
寝かした？という、時間の作用？
それとも夜の部なので、さらに落ち着いたか？
夜の部ならではの味。

柔らかくはない、こちらの豚さん。
ほぐれた部位もある。

多めの麺量。
野菜とは、シャキシャキ感で味変？
おかずは、お肉。
くたびれたら？
汁を飲んで、箸休め？

まだ暑い陽気。
だが、食らって、汗はすごい吹き出ては来ない。
室内の冷房もあるだろうが。
食べやすいように工夫されているかと。

麺量は、やや抑え気味？
そんな噂も。
この大盛、二郎のはこんなくらいだっけ？
多すぎることはなかった。
ただ、あんまり若くないと。
体力は奪われる。

汁も戴いてしまった。
呑む干すのはクセと。
それで、内臓落ちついたりする。

ロット７人、えらく遅れる人もなく。
店の回転、運用に協力で来ているとも。
ここにいたお客、二郎の素人はいない気がする。
猛者来る、とまではいかないが。

北東？には、辺境のインスパイヤの古参がある。
この店との勢力図？

それにしても、二郎としては、効率的に食らえた。

備忘。
今朝は、４時前に目が覚めた。
４時過ぎに、いつもの朝ラン。
始発の次で、お仕事。
朝から、Ｊ-waveを１時間ほど聞く。
そんな静かな？過ごし方。

さて、食らってイオンで、ほぼ１週間分の朝ごはん。
帰ってきて、誰もいない、７時は過ぎていた。

それにしても、二郎の大盛。
食らうと疲れるなと。
せんぜい、２，３か月に一度で。