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コメント
こんばんは～。
ロットトップでなかったんですか？？
思いっきりキラさんは最速ってイメージが凝り固まっていますね (*^m^*)
神保町の大の3/5程度！！
全然ボリューム違うんですね～、ビックラです。
久々に神保町で頂いてみたくなっちゃいました( ´￢｀)ｼﾞｭﾙ
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2009年5月24日 23:05連投失礼します。
さすがにもう写真について触れるのはご迷惑かと思っていたのですが、
本っ当にすばらしい画ですね！
ここのところうっとり眺めさせて頂いています。
こちらの麺量は私でも少なめに感じたので、Killa Queensさんでは物足りなかったのではないでしょうか。
もちろんそれはﾌﾟﾘﾃｨさんやKMさんにも言えることなのですが（笑）
・ | 2009年5月25日 00:45KMです。
＞最近はこういった乳化し過ぎない軽く濁った程度のスープが最も好みになった。
自分もキレがあるほうが、あぶらに対していいような気がしてます。
沢山食べる時は、こういうスープのほうがいいですね。
＞そういえば今日も腹の底から湧き上がるような食欲があった。やはり
腹が極度に減ったタイミングで二郎を食べると旨さも格別である。
これは分かりますね。モードが変わるのですね。
このモードに最近は入らないのですが、一度入ると、
自分でもおどろくほど食べてしまいます。
これがどうやら普通ではないので、周りから誤解されるようです。
KM | 2009年5月25日 07:37どうもです!!
＞このところ新店はどこも一定以上のレベルのお店が多く、頼もしい限りだ。次は茨城とのこと
でこちらも非常に楽しみである。
そうなんですよね～守谷店も楽しみですｗ
なるほど、腕肉ですか!!
泉 | 2009年5月25日 08:15どもです！
千住いかれましたかぁ～
私も開店１週間後位に訪問しましたが
その時は、一之江助手さんがヘルプでいらしたりと
開店後のあわただしさも否めない状況でしたので
落ち着いたあたりに再訪を考えております。
そろそろですかねぇ～
YMK | 2009年5月25日 08:35どうもです！
＞次は茨城とのことでこちらも非常に楽しみである。
茨城のも直系です！！しかも県南と自宅からさほど遠くなくとっても楽しみです（笑）
が、今は・・・福岡（泣）
夏の帰省が楽しみですよ～
最近の直系は安定していますよね～
大宮、京成大久保、千住大橋駅前と茨城もそうであって欲しいです！！
ユー坊 | 2009年5月25日 12:50＞ユー坊殿
お久しぶりでございます。
直系の新店は安定していますよね。今回の千住大橋も確かな味でした。
守谷店は楽しみですね。6/7にオープンですが、また１ヶ月以上経過
して行列も落ち着いた頃に行ってみたいと考えています。
福岡も２ヶ月ほど経過して慣れてきた頃かと思いますが、基本は豚骨
でしょうから、やはり東京のラーメンが恋しいのではないでしょうか。
＞YMK殿
早い時期に訪問されていたのですね！
私は同行者との日程調整が全くつかなかったので、本来なら１週間後
くらいに訪問を予定していたのですよ。休日ではなく平日ならもう少し
並びも少ないように思えるんですけどね～。
＞泉殿
当日は行きの電車の中でレビューを拝見いたしました。
だから豚ダブルにしたのですよ！
このところ新店のレベルは高いですよね～。守谷も６／７ですから
いずれ近いうちに訪問したいです。
腕肉は本店と同じですね。本店の厨房でたまに大きな三角形の肉を
見ますがあれと同じものでした。
＞ＫＭ殿
この手のキレがあるタイプが最近好みになってきました。先日食べた
上野毛も同様ですね。逆に野猿のような乳化したものが最近きつく
感じています。
この日は体調が良かったのもありますが、食べたあとに全く満腹感
がなく、もう少し食べられるなという余裕がありました。
こういう日は恐ろしいですよね。私も周りの人に理解してもらえない
つらさがあります（笑）
＞ナオ殿
いやいや、ナオ殿は写真において大先輩ですから、まだまだ学ぶべき
ところが多々あります。逆に色々とご指摘いただきたいくらいですよ。
あと、見る人それぞれPCのモニターが違いますので、彩度には気を
つけたいと最近特に注意しています。
ここの麺はやはり足りなかったですかあ。私もそうですが、もう一杯
食べられるくらいでした。
＞ﾌﾟﾘﾃｨ殿
はい、３番目でした。最近は大ラーメンでないとなかなかロット最速
にはなりませんね～。自分は早食いというよりも早く食べるコツを
おさえているのだと思います。
ボリュームは少なかったですよね。ﾌﾟﾘﾃｨ殿も足りなかったでしょう。
私もまた神保町の量を体感してみたいですね。
Killa Queens | 2009年5月26日 21:53
５／１６訪問。
二郎の新店である千住大橋駅前店を目指し、
自宅を朝早く出て10時前に到着。現地に着くと
シャッター前に数名。ファーストロット確定だ。
ファーストならば11時半には間違いなく食べ終
えているので、後の予定にも影響を及ぼさない
だろう。
１時間ほどの待ち時間も退屈することなくうまく
時間を潰すことが出来た。それにしても11時近くになるとかなりの行列だ。ざっと数えて30人
近くに膨らんでいただろうか。
11:00入店。
11時になると時間通りに開店。券売機で大豚ダブル ９５０円のボタンを押下する。こちらは
麺マシについてはやっていないとのこと。着席してしばらく待っていると、何かいつもの二郎
と違うと感じたが、ＢＧＭがないからだとすぐに気付いた。皆コールを待ちつつ黙々と作業を
続ける店主・助手を見つめている。
ヤサイマシマシニンニクアブラと告げて待つとドンブリがカウンター高台に置かれた。これは
なかなか見栄えの良い盛りである。ヤサイがドンブリから落ちかかっているのでゆっくりと
上から降ろした。
早速ヤサイの山を上から崩す。キャベツはかなり細く切られていた。配分はほぼモヤシ。
ものの２分程度で山を壊滅させて平らな状態に。個人的に麺とヤサイの食感が混ざるのが
あまり好きではないので、ヤサイを全て食べてから麺を食べ始めた。
茹で時間の関係なのか麺はやや表面が崩れている。ただ柔らかすぎるというわけでもなく
適度なコシも残っているしモチモチとした食感があって旨い。液体脂とスープも麺に上手く
乗ってくるので麺とスープの相性も良いと感じる。
スープは表面に液体脂が多めに張っている。どうやら追加されたアブラは固体ではなく液体
だったようだ。軽く乳化した豚骨は旨味が飛んでおらずコクと旨味がたっぷり。醤油ダレは
濃くも薄くもないので二郎の中では比較的飲み易いスープと言えるかな。最近はこういった
乳化し過ぎない軽く濁った程度のスープが最も好みになった。
豚はダブルだったが、どういうわけか半分が硬いもの。もう半分は柔らかいものだった。
脂身の付き方からして部位は腕肉だろう。どれも醤油ダレの味が深く浸透して味付けは良い。
柔らかい半分は驚くほどにトロトロだった。この食感はなかなかお目に掛かれない。豚が
多かったので最初に半分、最後に半分食べたが飽きることもなし。
11分で食べ終えた。
小・麺少な目、小豚の方に続き３番目に席を立つ。まあロットを乱さなければ良いのかな。
麺の量は神保町の大と比べると3/5程度という情報を得ていたが同感。多摩の麺の量と比較
しても結構少なく感じた。そういえば今日も腹の底から湧き上がるような食欲があった。やはり
腹が極度に減ったタイミングで二郎を食べると旨さも格別である。
このところ新店はどこも一定以上のレベルのお店が多く、頼もしい限りだ。次は茨城とのこと
でこちらも非常に楽しみである。