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ちゃんと美味しいっナイスなラーメン！明治通り、半径500m以内だったら三本の指。白濁して乳化した豚骨スープはとろんと濃厚。雑味もくさみもなく、旨味の芯がギュッと締まってる。麺は歯応えのしっかりしたやや細麺。喉越しもスープの持ち上げもGood。具のメンマは細切りにされたもの。そして青ネギ。チャーシューは歯応えあるハムのような食感。丼の中のまとまり具合は秀逸。白・赤・黒とあるうちの黒はマー油がかけてあってこれがそこそこに香ばしくニンニク風味を出してて押しつけがましくなく好感が持てます。さりげなくてバランスがいい。東京人向けに洗練されたBrilliantな九州ラーメン。隣り近所の麺屋で迷ったら、こちらがお薦め。
タピオカライチ
meak_noodles
麺スタ
えーす
絹ごし木綿
末端冷え性
ちゃんと美味しいっナイスなラーメン！
明治通り、半径500m以内だったら三本の指。
白濁して乳化した豚骨スープはとろんと濃厚。
雑味もくさみもなく、旨味の芯がギュッと締まってる。
麺は歯応えのしっかりしたやや細麺。
喉越しもスープの持ち上げもGood。
具のメンマは細切りにされたもの。そして青ネギ。
チャーシューは歯応えあるハムのような食感。
丼の中のまとまり具合は秀逸。
白・赤・黒とあるうちの黒はマー油がかけてあって
これがそこそこに香ばしくニンニク風味を出してて
押しつけがましくなく好感が持てます。さりげなくてバランスがいい。
東京人向けに洗練されたBrilliantな九州ラーメン。
隣り近所の麺屋で迷ったら、こちらがお薦め。