木曜日の18時50分に到着、入店。券売機でホッピーとガツ刺しの食券購入、提出、カウンター席に着席。ホッピーは白を要望。店内はカウンター7席、4人卓が2卓。先客4名。まずはホッピーの提供。セパレートタイプで自ら配合して調製。少ししてガツ刺しの登場。味付けは酢醤油と洋辛子。品自体は悪くないが少量か。途中で食券を追加購入。油そば、きくらげ皿と中身。中身は氷入りのグラスで提供。きくらげ皿は細く刻んだきくらげがたっぷり。味付けはポン酢で卓上の辛子高菜やおろしニンニクを加えると、えも言われぬ美味さ。油そばの登場に辣油と酢が帯同。麺量が同額で並盛り135g、大盛り200g、W盛り270gとあるが今回は並盛りを注文。タレは汁麺のかえしを流用していると思うが塩味がちょうどで甘さと酸っぱさは無い。油分はスープの上澄み油だがサラッとくどくなくて軽やかな油でもたれない。麺は汁麺のらあめんと同じくストレートの細麺だが長さもあって硬さ加減がちょうど。具材は豚ロースチャーシュー2枚、メンマ、青ネギ、硬茹で味玉半分と海苔1枚でデフォのらあめんと同じ。途中から油そば用に提供された辣油と酢を加え、さらにおろしニンニク、辛子高菜と紅生姜を加えてジャンクさを演出しながら食べ進み完食。麺が並盛りだと食事としては物足りないだろうが、調味料類でチューンしてお酒のつまみとするのが正解だと思われた一杯でした。