日曜日の13時5分に到着、入店。券売機で標題の食券を購入、着席して提出。店内はカウンター9席で先客無し後客2名。まずはスーパードライの中瓶が冷えたグラスと一緒に提供。しばらくしてアルコール注文のサービスつまみでサイコロ鴨チャーシューが小鉢で供される。この鴨チャーシューはしっとりしていて絶品。刻み小ネギとも相性がよい。そこそこ待ってからの着丼。スープはベースがわからないほど熱々でクリーミー。全体にとろけたチーズが覆っていてさらに粘度が高い。にんにくの香りが感じられて旨味も存分にある。麺はレギュラーメニューとは異なる平打ち中太ストレート。長さは標準にあって表面ツルツルでパスタライクな食感。具材は鶏もも肉の大きめなコンフィが2個、板状に焼いた板状チーズ、さつまいもの紅はるか、焼いた丸ごとにんにくが2個、クレソンと柚子の千切りが入る。さらにスープの味変用にパセリレモンソースとパプリカガーリックオイルも投入されて少しずつスープと混ぜて食べ進む。使用しなかったが卓上調味料は豊富。一味唐辛子、BP、煮干酢と柚子胡椒が配置。完食完飲。青森県田子産のにんにくをたっぷりと使って「シュクメルリ」をオマージュした、斬新だがにんにくとチーズのコクがたまらない一杯でした。