気になっていたこちらに行ってみた！
某店とちょっとしか離れていないところにあるお店はカウンター６席で、かつ店主のワンオペ。国道６号の側道にあたるためかあまり目立っていない印象。お客は先客二名、後客０。土地柄とこの時の時間的問題か？
まずは店内に入って、左手にある券売機に向かい、メニューを閲覧👀
今回はこれかなと思って、特製いりこそば(1350円)と厚切りお肉ごはん(350円)を購入～。食券を取って空いていた席に腰おろしした後に店主に食券を差し出して、細麺か手揉み麺か選べたので手揉み麺で！と願い出るm(_ _)m
いつものように挙動不審の如く店内を色々見回しながら待っていたところに店主より我が一杯が着丼！

[卓上]　https://photozou.jp/photo/show/1771915/271356600
[ご飯]　https://photozou.jp/photo/show/1771915/271356606

細かいことは先人の方々が書かれている通り～
トッピングはカイワレは中央に置かれており、適量かつ彩など効果的。その下の玉ねぎは適量あって、ちょっと色かぶりになってしまうところはあるが、色々効果的。隠れているが、お肉の下には穂先メンマがある。長くて柔らかで味わい深いもの。味玉は黄身がトロリとする半熟具合で、出汁がしみ込んだ感じでよいもの。ワンタンは適度な大きさで、餡のうまさはしっかりお肉らしさを表すものでよいし、皮も薄すぎないで適度にもちもち感を楽しめてよいもの。チャーシューは特製なので低温調理のものが5枚もついてくる大盤振る舞い！まさにお肉のパラダイス状態で、浸さないでいただくものや浸しながら変化を楽しんでいただいたりといろいろできる！そしてどれもがうまく感じられるのがいい！

スープはいりこ等が効いたもの！優しい味わいながらもしっかりコクをきかせて深い味わいがいつまでも楽しめるというもの！かえしは必要最低限の下支え役といったところか。だからこそ響いてくるうまさが病みつきになりそうというもの！出汁の良さがしっかり光っている！これは大正解！それは油を最低限に入れていることからもわかるというもの。この合わせ技は個人的には好き！

麺は菅野製麺所のものを使用。今回は手もみ麺を選択したので、ゆでる前にしっかりもまれたものは縮れていながらも厚みがあってコシもしっかりしていて良い！のど越しはするっといけて良いもの。絡み吸いつきはしっかりスープを吸って乗せてきている。麺量は150gくらいで適量というもの。相性も良く、うまさをしっかり放っているもので納得。

その名に相応しい、しっかりいりこ等が効いたもので良かった！今は限定で冷やしもやっているようなので、店主渾身の一杯を堪能されてみては？