出勤で動き回ったせいか
汗をかいたカラダは大分お疲れ。
塩分を欲しがっていたのでしょう。
またもや急に味噌が食べたくなって＾＾

時々シャバ味噌が無性に食べたくなります。
このクソ暑いところで･･･とは思いますが
理屈じゃないんですねぇ＾＾
醤油でも塩でもなく。
日本人でよかった。
猛暑の味噌。乙なものです♪

コロナで閉店が早くなった（21:00）ことで
なかなかタイミング合わず1年ぶりの再会でした。
昔は0時過ぎてからの頻度が高かったですから(-_-;)

一口目の複雑なウマミ、強い塩味。
複数の味噌が絡み合っていることがスグ分かります。
その周りを野菜のエキスや調味料で
盛り上げていて、何とも複雑で深い味わい。
う～ん、これだよ、これ！と一人心地。

放っておくとモヤシが暴走するので
今回は少な目をお願いしました。

すごいパンチ力！
塩分は超高めでしたが
一方で、過去、味噌が薄い体験もしているので
これはブレの範囲でしょう。
モヤシ、塩分クッションとして
ノーマルがよかったかな･･･(^^;

陰で支えてくれている
スライス玉ねぎと挽肉は
明らかに量が減りましたね･･･これは残念。

昭和のパサチャーはどっしり健在
メンマもうじゃうじゃ
モヤシはクタクタ
ワカメちゃんを嫌っちゃいかん！
なんて、今時笑っちゃう古い構成なんですが、
包み込む味噌のエネルギーに元気を貰いました＾＾