昼時、この日はサッパリとした
ざるラーメン的な一杯を頂きたくなりました。
といって、雷門方面の名店に向かっても時間のムダ。

近隣でサックリ行けそうなところ･･･
いつも昼食難民状態で流れ着く救済所ですが
今回は「狙って」コチラに突入致しました＾＾

スープのパンチ力は控えめ。
単品でそこそこ飲めてしまう。
シャバ醤油清湯で動物系は鶏寄りなところに
野菜エキスとか魚介を合わせたであろう
優しい味わい。

塩味は弱くないけど円やか。
一口目はカツオが突進してくる和風出汁。
イヤミのない酸味も広がります。

麺は香り良く、甘みを感じる秀逸なモノ。
さすが開化楼さんの中太麺です。
麺主導の一杯。

ちょいと醤油を補強したかったですが
卓上に醤油はなし･･･残念。
まぁ、バカ舌が常に刺激を求めるだけで
麺を楽しむんじゃー！と割り切れば
この大人しめのバランスが良いのだろうと思いました。
早速スイッチを切換えて麺を楽しみます＾＾

つけて頬張って
追いスープで味を補強していくうちに
麺とスープは丁度完食・完飲。
柚子の香りも爽やかに
狙い通りの昼食を頂けました♪