2023年冷やし麺…55

8/21 出張初日は名古屋から、名駅で朝らーめんが食えるとあって販売店が空く前の09:00過ぎに突撃です。居酒屋串王さんの間借り営業、路地を入った場所ですが角を曲がると｢ラーメン｣の幟が沢山立っているので迷うことはないですね。店前まで来ると『冷たいらーめん始めました』の貼り紙があり、いきなりの方向転換です。本当は醤油・塩らーめんは10:30からの提供なのですが｢冷たいらーめん｣と頼むと普通に注文が通り、醤油か塩の好みを聞かれたので醤油にして貰いました。お冷やを飲みながらクールダウンして、待つこと5分ほどで着丼です。本尊が出た後に｢お好みで｣と、煮干し酢と昆布酢が出されました。

鶏ムネチャーシュー2枚・木耳・白髪ネギといたってシンプル、少し赤みがかったスープには割りと油膜が広がっています。麺は｢林製麺所｣の麺箱が積んであったのでそちらのものでしょう、名古屋の代表的な製麺所ですよね。丼持ちでスープを飲んで見ると、少し甘みがありたまりとも違いますが愛知の醤油の気がします。麺に取り掛かると中細のストレート麺は啜り心地はいいですが、水〆している分ややカタ茹でに感じました。スープはオイリーで少ししつこく感じ、麺を平らげた後は半分ほど飲んでごちそうさま。

入店時は先客なしでしたがポツリポツリと後客もあり、レポは少ないですがしっかり認知はされているようです。次の機会には温そばにしてみようと思ってます、ちなみに正式な店名は｢らーめん直方｣だそうです。