Item: ラーメン二郎 神田神保町店
Rating: 80
Author: ひらさき

80点

2023年8月31日に伺わせていただきました。

店主さんが熱中症気味なのかずっと辛そうにしてらしたのが心配です...

スープは、カラメにも関わらず味がパッとしませんでした。
麺はまあ普通に美味しい。1/3でもそれなりに多く感じたので、コンディションが整わない日はこれくらいの量がちょうどいいと思います。

豚が...以前伺った際はあまりのおいしさに感動したのですが、今回の豚はかなり下振れでした。パサパサ感が目立ち、味染みも微妙だと感じました。
ただ、一枚だけカエシを纏った豚(カラメ豚？)が入っており、それは美味しかったです！

この後予定があったためニンニクを入れなかったのですが、そのせいかイマイチパンチに欠け、薄味スープも相まって食べるのがかなりキツかったです。

実際はかなり美味しい店舗さんなので、次は店主さんの体調が良くなってから伺いたいと思います。

ご馳走様でした。