2023年9月2日（土）

ようやく訪店できました。
感無量。

開店直後で2組4名に接続。

入ってすぐの券売機で塩と醤油からチョイス。
立派な券売機、電子マネーにもしっかり対応。

カウンター7席。

狭い厨房で食器ガチャガチャ、忙しそうに左右へ移動。
三河屋製麺の木箱です。

作っている途中で店外に並んでいる人へのマイクパフォーマンスも拝聴できましたｗ！

小鍋から移された2つの丼のスープ。
ロット2ずつ。

ん？左右の丼でスープ色が全然違います、、注ぎ方がちょっと気になります。

着席して20分後にご対麺！

塩はとんがりなく甘みも控えめ、雑味なしです。

ただ薄いスープとも感じそうですが、鶏以外にもこだわりが感じられました。

柔らかいそうめんのような極細麺、スープとしっかり絡みます。

ほぐしメンマの味付けも濃くなく歯ごたえも最高！

チャーシュー2種類も肉味しっかり。

スープの色が気になりましたが美味しくいただけました。

チャーシュー丼も美味しそう。
こちら方面に来る機会がなかなか無いのですが知人にも教えたいと思います。

どうもごちそうさまでした。