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「こってり汁なし(大)900円+煮玉子50円」@麺屋 旬の写真川越は朝晩少し気温も下がって36度だ、...相変わらず暑い!
いつものさっぱり汁なしをいただきにやってきた。
ちょうど一年ぶりの訪問である。

開店少し過ぎ、テーブル4名と、先客二人が注文が入り、自分は標題を注文した!
厨房は店主と奥様?のお二人で忙しそうだ!
6名分の注文が入っているせいか、提供は15分ほどであった。
店内は暑い。エアコンはゴーッと音がしてるのだが、熱湯や鍋の熱が逃げないのか、それともエアコンが効かないのか不明だ!この暑さの中で汁そばは遠慮したい。

お見事な汁なしの登場だ。やはり美しい!もう何度もレビューを上げてるので本日は概要だけだ。
弁慶出身の店主は背脂使いだ!
背脂の効いたまぜそばのような、汁なしなのだよ...諸君!

本日は、ばくだんとニンニクが別壺に入っているので、思いっきり効かせてみた。
奥から麺を引っ張り出すが、ウェ〜ブのキツめなしっかりとした弾力の麺だ!
どことなくペヤングを連想してみた!
  ...四角くって食べやすい。気が利いてるよな ....ど〜も!顔は四角でも味は丸いよ~ ....ど〜も!

汁なしにデフォで温泉卵が付いているが、追加で頼んだ煮玉子はなんと50円 ...原価だろう!
短冊状に切られたチャーシューがどことなく質が落ちたのか、硬めでぱさついていた。
水菜・もやし・キャベツ・刻みネギなども多めに入っていてさっぱりとした後味だ!

ばくだんとニンニクをかなり投下したので、口の中がヒリヒリと臭い!
https://onl.tw/wFg3Av8

PS
こちら創業16年で今年初めて価格を50円UPしたそうだ!
原価が高騰しても値上げしない、16年前の当時は消費税5%なので、5%以上価格を下げているのだ。本当に頭が下がる店舗である。

老朽の店舗だが、店を出るときには外待ち3名であった。
店が目立たなくても、口コミやご近所さんで一杯である。
https://onl.tw/nDyaCiF

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

メニュー名はこってりでも、爽やかあっさりそうな麺顔!
こってりの正体は背脂なのですね。
朝晩36℃の猛暑ならば、サラサラさっぱりと頂きたいものです😅💦

あたと_13号 | 2023年9月2日 16:02

どもです。
混ぜる系には細切りのチャーですよね🆗
混ぜる時は味玉邪魔なのよね(笑)

こんばんは
13年前辺りだったでしょうか
こちらのギタ体験しようと行った思い出があります
美味しい背脂、弁慶出身だったんですね

キング | 2023年9月2日 17:39

見た目、ヘルシ~!

すてぞー | 2023年9月2日 18:46

エアコンが効いてないのは、会社の近くの ど○でん も、そうですよ。
扇風機で誤魔化してるんだけど、しばらくはアカンわw
チャーシューがやばそうな感じで整頓してるんですが、これは面白いですね
ってか、爆弾って、豆板醤?辛かったのね!

きゆう | 2023年9月2日 22:34

最小幅の値上げ、頭が下がります。
これ食べたのはかなり昔です。
全く変わってなさそうで,懐かしい。

RAMENOID | 2023年9月3日 07:18

おはようございます

確かに細めの縮れ麺でのまぜそばで、ペヤングっぽいかも(^_-)-☆
『ばくだん』、猫ちゃんの入れ物じゃなくなったんだ。アレ可愛かったのに。

コウスケ(雑種;18歳) | 2023年9月3日 07:49

こんにちは。
水菜とネギの鮮やかな緑が良いですね。
味玉50円もお得感がありますね~^^

啓太 | 2023年9月3日 10:18

消費税アップのタイミングで、殆どの飲食店が値上げを断行したと思います。そらそうです、本体価格に課税やけん、少なくとも消費税の差額分は自動的に上がると言うもの。そこで価格据え置きは漢気以外の何者でもありません。
ようやくの値上げに踏み切ったとの事ですが、それを非難する客など、一人もいない事でしょう。

Dr.KOTO | 2023年9月3日 11:08

美味そうです。ぱっと見とてもヘルシーに見えるその内側、弁慶血筋がそんな爽やかにさせるわけありませんよねぇ。。。ばくだんとニンニク、、、間違いなく僕もゴリゴリにきかせるだろうけど、デフォでどんなお味なのか、堪能してみたいですわ〜

スージーのなのなQ | 2023年9月3日 15:02

こんにちは。

玉子50円。
そしてずっと値上げしないで頑張っている。
お天道様は見ていてくれていますよ。

glucose | 2023年9月3日 19:22

こんばんは(^-^)

こってりという名前の割には、ちょっとサッパリめの見た目?
でもやっぱり食べてみるとこってりとニンニクパワーなんだろうなぁ(^-^;

みーこ | 2023年9月3日 21:42

ばくだんとニンニク投入、そんな楽しみ方もアリでしたか〜🐻♪

らめっくま | 2023年9月5日 07:37

おいベッチー
埼玉で美味いくるまやラーメンじゃなくて久留米ラーメンの店を3つ4つ教えろ
埼玉のトラ系は春日部上尾両方行ったぞ

あかちばらち | 2023年9月7日 08:31

久留米ラーメンは好きなんだけど店舗が少ない。
東松山に育元があったのだが、最近閉店した。
・メロディ 大宮 川越にもできたが、九州ラーメンでいまいちかも。
・久留米ラーメン 福ヤ 南越谷店 未訪だが一応は名前を聞いてる。
熊本らーめんだけど、みち丸 加須市
豚骨だけど 熊谷 てっちゃん ←かなり好き

虚無 Becky! | 2023年9月7日 10:35

こんにちは☆

野菜も多くて罪悪感のなさそうな汁無しですね。
値上げ幅も最小限ですし、味玉が50円とは今時素晴らしいです。
こういうお店ってついつい応援したくなります。
川越散策の駐車場からは遠いので仕事の時ではなくプライベートで行ってみます!

ノブ(卒業) | 2023年9月8日 16:19

遅いコメ失礼します。

創業16年で今年初めて価格を50円UPですか?
すっかりご無沙汰してますが諸兄のレビュで値上がりしてないのは知ってました。
今時それではキツイだろうなぁ・・・?とすっと思っていたので頭が下がります。

バスの運転手 | 2023年9月11日 12:35

こちらのお店は、大分前に一回行ったことあります。
川越市なので、久しぶりに行ってみたいですね。

先生 | 2023年9月18日 23:29