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「濃厚辛つけめん(中)」@麺屋 ジャイアン 田無本店の写真休日14時半頃、先客3割程度。

元々ここは2号店、久しぶりの訪問。
並盛も中盛も同料金なので中盛で。
少しだけトロッとしたつけ汁は思っていたよりしっかり辛い。濃厚とまではいかないが動物系と魚介の出汁を感じる。中には角切りチャーシューとメンマが沈んでいる。
太麺の上にはモヤシとキャベツ中心の野菜が鎮座。デフォでこの盛りは印象良し。辛味の効いたつけ汁に野菜がよく合う。卓上のニンニクを入れるとさらに良い感じ。個人的には麺がイマイチ、油そばなどの方が合いそうな気がする。
最後は卓上のポットから熱々のスープ割り。辛さを足すことで良い意味で味が誤魔化されることで仕上がりは期待以上、次回はさらに辛い(+100円)辛つけめんを。

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