約3年ぶりの訪問。
土曜日の１２時過ぎに到着したので外まで待ち列覚悟をしていたのだが誰もいない。
ドアを開けて店内を見ると３人しかいない。？？？？？？
食券を購入するといつも通りカウンター右から詰めて座るように言われ着席したがその後のお客は店主の知り合いで自由に席を決めていた。
食券を渡したとき「麺柔らかめ、背脂コテコテ」とオーダー。
着丼して食して思ったのは麺が変わったかな？　と思った。
以前の麺はつけそばより細いが腰がしっかりしていた。今回は腰の強さは変わらないが麺がつけそばと同じように思えた。
ゆえにちょっと私には硬すぎた。
コリコリして追加トッピングにしたいと思っていた付け合わせの山クラゲが味がついておらず歯ごたえがない。
何より楽しみにしていたチャーシューが豚バラ肉に変貌しており変わる前のローストビーフを思わせるようなとろけるチャーシューを見越して背脂コテコテにしたのにバラ肉のアブラとケンカしてしつこさを感じた。
スープは二郎系のごとく濃いめの味がちょっと物足りない薄味の単調な味わいとなっていたのが残念。
お客の少なさは・・・・・・・と邪推してしまった。
以前美味いと思ったその味を美化してしまったからだろうか？
しかし、コテコテの背脂を麺に絡めながら食するのはやめられそうにはない。