土曜日の昼時。
モタモタしてたら14時30分を回ってしまい
一気にお店の選択肢が狭まる中、
15時まで開いているのがこちら。

時間も時間、限定も出ていなかったからか
お店は5割ほどの客入りで待ちなく着席。
まぁ並ぶなら食べたくないというのが信条ですが
結構食べてるワリには並んだ記憶がありません＾＾

いつものニボつけを味玉入りでお願いします。
奥に写る麺ドンブリ、
海苔が4枚のようにうっすら見えますが
良質デカ海苔一枚を
着丼と同時に4等分しただけですのでお間違えなく。
湿ってくると切れないのでね、
マイルーティーンです。パリパリっと＾＾

安定した美味さです。
スープ側には、割と濃い目に味付いたごろチャーが
結構沈んでいます。細メンマも。

おお、途中、柚子皮とすれ違いました＾＾
ちょっとタマネギの存在感が･･･
もう少し大粒がいいなぁと。

ニボがガッツリ効いてと言うか香って。
田中さんの激ニボみたいに
ワイルドでガツンというよりは
滑らかににゅるんと入ってきて沁みる感じ＾＾

粘度や動物感がしっかり麺に絡みます。
自家製麺も変わらず元気で
甘みと小麦の香りを振りまきながら
ぶるんぶるん口内でハネ回ります。

麺も強いんですが
スープも以前より逞しくなってますね。
あの麺がチョイづけで良いなんて！

めちゃ美味しいけど
ちょっと塩分高かったですな。
良質味玉がよい箸休めになりました。

でも毎度感じますが
コチラのニボつけは
本当にブレなく美味しいですね。
ニボ専門じゃないのにねー(>_<)