ロマンチックと感知器が止まらない蔵前ホテルで白目剥き。
予想だにしなかった激ストレスは特効薬の優しい貝出汁で。

2016年2月創業の人気店。店主は名店いつ樹 五ノ神製作所出身。
2019年7月には浅草に2号店の中華ソバビリケンも開業する名店。

貝塩らーめんと前回食べた鶏白湯ベース煮干つけ麺の二大構成。
人気の貝油と煮干油の2種和えそばに明太子と焼豚ご飯と充実。

冷やし貝塩らーめんはお休みで限定の冷やし山椒ソバを提供。
11時半で外待ち3名後続5名と相変わらずゾクゾク訪問は見事。

10席カウンター上に一味 黒胡椒 お酢で2階はステキな製麺所。
高速作業店主に助手2名の相変わらず回転早い激烈迅速オペ。

屋号由来の改渾身ホタテ浅蜊貝出汁に昆布乾物推し冷製塩濁湯。
もち姫ブレンド小麦使用の瑞々しい自家製平打麺に鮮やか具材。

歯触りしっとり肉厚鶏ムネ肉に味付け抜群ゴロッとホタテ身と
絶品出汁で煮たタケノコにシャキ水菜と磯風味溢れる岩海苔が。

通常は動物不使用ながら限定は分厚い鶏出汁と貝風味の冷製塩は
和歌山県産ブドウ山椒薫る昆布乾物旨味下支えの無化調仕立て。

啜るたび爽快山椒と貝出汁風味溢れる瑞々しい自家製手揉み麺は
硬柔不揃い口内暴れのハリ弾力適度な多加水仕様ツルムチ食感。

優しい山椒薫りに浅利ホタテ貝出汁ガツんの冷製お塩を堪能。
ごちそうさまでした。