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89点
比内鶏肉そば（小）¥900[ラーメン/醤油]
自家製麺 伊藤 神田店（東京都千代田区）能継（よしつぐ）

「比内鶏肉そば（小）¥900」@自家製麺 伊藤 神田店の写真自家製麺伊藤神田駅前店@神田

比内鶏肉そば（小）¥900

濃厚煮干しの伊藤さんで、未食の比内鶏の肉そば。あっさり優しい鶏の旨みに野菜の甘み。カエシもまろやかマイルドながら麺はパキポキ系。麺量は（小）でも結構たっぷり。チャーシューはちっちゃいけど厚切りでしっとり。

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