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「らぁめん」@らぁめん ほりうち 新橋店の写真2023年9月5日8:15
仕事で新橋へ
新橋と言えば昭和中期には大勢の新橋芸者がいて賑やかだったと荷風が言っていたが今は芸者はまったくいないようである。

種別 朝ラーメン
BGM ラジオ

縮れ、もっちり、太さ中くらい
色はあまり黄色みがかっておらず白い方
メンマ
煮汁が甘すぎない
チャーシュー
厚い。ロース?脂身が多すぎなくて小生好み
スープ
醤油

小さいころ駄菓子屋でもんじゃとかラーメンをおやつとして出す店が地元にあった。そこのラーメンのスープの味を彷彿とした。
ビンのコーラ専用の自販機もあったなぁ。

小生には少し麺量が多かったものの総じて満足し退散

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