2023年3月30日訪問

この日は午前中に大事な仕事があったため、朝から気合いの一杯をと思い立って少し早起きして、新橋の【ほりうち】で≪朝らぁめん+生玉子≫をいただきました🍜

ラーメンを食べつつ、後半別皿で生卵をdip…するつもりが、最初に生玉子を別皿でと注文し忘れるイージーミスをしたため、出てきた一杯には生卵が月見そば的に乗ってきてしまうというアクシデントはあったものの、小皿をもらうことでルーティーンどおりに戻して…のはずが、まさかのもらった小皿がガチ小皿で、「違うそうじゃない感」はあったものの、苦心しながらその小皿を駆使していただいた一杯は、純粋に少しつぶれ気味の麺が旨いし、スープも何かが際立っているわけではないけれど醤油感強めのバランス良い旨さで、チャーシューも肉感バッチリの美味しさだし、後半の生卵dipも今回は小皿でしたが、醤油強めのスープ+麺+生卵でまろやかになり、いくらでも食べられそうな一杯を朝からいただき、バッチリ元気をチャージすることのできたウマーイな一杯でした🤤