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90点
★塩そば🍜¥900[ラーメン/塩]
塩そば時空（東京都杉並区）40Clockers

「★塩そば🍜¥900」@塩そば時空の写真★チャーシュー増し🥩¥300
★赤星(中瓶)🍺¥550

透き通る黄金色にanimal freeで乾物•魚介系のみから抽出されたとは思えない程の分厚い出汁感は複層的なコク溢れる旨味🐓香味油はまろやかに包み込み塩ダレの穏やかな塩加減に和みゆく清湯Soup🥢じわりと染みた味わいにホロッと口溶けする煮豚肩ロースに水々しく柔らかな大山鶏の2種叉焼🥩華麗な麺線に滑らかな麺肌はシルキーでしなやかさと啜り心地良い自家製中細S麺がfitした新店ながら貫禄さえ伺える一杯😋

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